Tryk på slibet. Guido Mieth / Getty Images
Espresso , der har sin oprindelse i Milano, Italien omkring 1900, er en meget mørk, bitter italiensk kaffe, der ofte udtales forkert expresso. Udtrykket espresso kommer fra den italienske betydning "presset ud", der henviser til processen med at skubbe den friskmalt bønne essens gennem en speciel maskine ved hjælp af damp og vand. Denne proces skaber et stærkt koncentreret bryg med et tyndt lag cremet, mørkt beige skum på kaffens overflade. Da det er meget koncentreret, indeholder espresso mere koffein i volumen end almindelig kaffe. Folk, der leder efter et løft af energi, refererer ofte til at bruge et "skud" af det til at hente mig.
Forskellen mellem kaffe og. espresso
Forskellen mellem espresso og kaffe er finheden i slibet og den tid det tager at brygge drikken. Espresso er lavet af malede kaffebønner, så den er tykkere og kan fremstilles meget hurtigere end kaffe, også kaldet dryppekaffe. Det tager op til 30 sekunder at fremstille espresso afhængigt af hvilken maskine der bruges, men dryppekaffe kan tage alt fra tre til fem minutter at brygge.
Espresso er meget koncentreret, så det siges normalt, at det har mere koffein end en kop kaffe, men det er ikke sandt. Espresso har mere koffein pr. Volumen, så der er mere koffein i et espresso-skud (normalt en ounce) end der er i en ounce kaffe.
Folk drikker ikke en ounce kaffe. De drikker en kop kaffe, normalt overalt fra 8 ounce til 24 ounces. Når du overvejer serveringsstørrelsen til dryppekaffe, indeholder den meget mere koffein end en enkelt portion espresso, som normalt kun er en ounce. Selv en lille kop kaffe har mere koffein end et skud med espresso.
Drikkevarer med Espresso
Et antal kaffebaserede drikkevarer inkluderer espresso, såsom:
- Caffè latte: bogstaveligt talt mælkekaffe. Dette er et skud med espresso med dampet mælk, serveret hotCappuccino: to skud med espresso med dampet mælkeskum på toppen, serveret varmt og normalt toppet med kanelCaffè macchiato: espresso med dampet mælkeskum på toppen, serveret varmtCaffè mocha: en variant af en caffe latte, der tilføjer chokoladesmag med espresso og dampet mælk, til tider tilsættes is, eller det kan blandes Plathvidt: et skud espresso toppet med mælkebaseret mikrofoam, en variant af macchiatoCaffè Americano: et skud espresso med tilsat varmt vand, det opretholder smagen af espresso, men vandet gør det mindre tykt end espresso
Mad med Espresso
Der er sød og velsmagende mad, der kræver espresso, herunder:
- Affogato: vanilje gelato eller is toppet med et skud af varm espressoTiramisu: en traditionel dessert lavet med ladyfingers (fingerformede svampekiks), der er gennemblødt i espresso og lagvis med en fyldning af mascarponeost, æggeblommer og fløde. Sorte bønner og espresso chili: tilsæt espresso eller øjeblikkelig espressopulver til din yndlingssorte bønne chili til en tykkere chili og en dybere, rigere smag Rå veganske espresso brownies: så lidt som et skud espresso eller 2 spsk instant espressopulver kan få chokoladesmag i disse browniesVegan espresso fudgesicles: tilsæt kokosmælk, anstrengt espressopulver med bittersød chokolade, sukker og vanilje til en voksen fudgesicle med et kickEspresso pannacotta: en kold italiensk vaniljesaus, ofte serveret med frugtsauce eller karamellsirup
