James Baigrie / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 117 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 117 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1245 mg | 54% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 4g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Grilling er en af de bedste måder jeg kender til at lave blomkål. Det er også en af de letteste. Den eneste del af jobbet, der endda er fjernt vanskelig, er at nedbryde blomkålen.
Jeg kan godt lide at trimme stammen af og fjerne så mange af bladene som muligt og derefter gå rundt i bunden ved hjælp af punktet på min kniv til at fjerne hele blomster fra stilken. Alle enorme blomster kan halveres eller endda fjerdedeles, så de handler om bidestørrelse.
Det er bedst, hvis du skærer ned i midten af floret af floret og derefter forsigtigt bryder det fra hinanden i stedet for at skære hele vejen igennem. Mindre blomster kan efterlades intakte.
Chilipulver tilføjer lidt af et spark (men pas på ikke at forveksle chilipulver med cayennepeber, som er meget varmere), eller du kan erstatte røget paprika.
ingredienser
- 1 stort blomkålhoved (opdelt som beskrevet ovenfor)
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk Kosher salt
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 citron (til presning)
- 2 spsk hakket frisk græsløg
Trin til at gøre det
Kast blomkålblomsterne i en stor skål med olivenolie, kosher salt og chilipulver.
Overfør blomkålen direkte til en mellemhøj grill (ca. 400 ° F) og luk låget.
Vend blomsterne over ca. 15 minutter med et par tænger, så de brune jævnt.
Kog i yderligere 10 til 15 minutter, fjern derefter og overfør dem til en skål.
Press frisk citronsaft og smid, og server derefter.
Opskrifttags:
- blomkål
- tilbehør
- amerikansk
- sommer
