camilla wisbauer / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 4-8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 137 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 137 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Afhængigt af regionen Grækenland og lokale skikke, kan ordet bobota (på græsk: μπομπότα, udtalt bo-BOH-tah) betyde alt fra kornmel til ethvert brød eller retter af polenta af majsmel. Cornmeal-opskrifter var meget populære i vanskeligheder, og bobota betragtes af mange som en "bonde" -ret . Denne grundlæggende opskrift har lidt sukker, men har ikke mel, mælk, æg eller smør. Det får en dejlig smag af smag fra frisk appelsinsaft og producerer en tæt, smuldrende majsbrød.
ingredienser
- 2 kopper majsmel
- 1 1/4 teskefulde bagepulver eller natron
- 1/4 kop sukker
- 4-5 spsk frisk appelsinsaft (juice af 1/2 stor appelsin)
- 1/4 kop olie (oliven eller majs)
- Cirka 1 kop lunkent vand
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350F.
Pisk sammen cornmeal, sukker og bagepulver for at kombinere godt. Bland en olie, appelsinsaft og vand i en separat skål og omrør, indtil den er godt blandet. Tilsæt væsker til de tørre ingredienser, og omrør.
Hæld dejen i en veloljet 9-tommers tærtepande og bag i 40-45 minutter. Test for skævhed ved at indsætte en tandstikker i midten af gryden. Det skulle komme tørt ud.
Afkøles mindst 10 minutter før opskæring. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Bemærk: For at øge opskriften, øg alle ingredienser forholdsmæssigt. De fleste bagepulver er dobbeltvirkende, hvilket betyder, at det medfører en stigning under forberedelse og igen under bagning. Bagepulver forårsager en engangs stigning. Bobotaen afspejler en lille forskel, afhængigt af hvilken der bruges.
Opskrifttags:
- majsbrød
- tilbehør
- græsk
- familie middag
