Granen
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 13x9-tommer pan (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 450 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 50g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 13x9-tommer panorering (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 450 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 13g | 67% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 50 g | 18% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på serbisk majsbrød eller Srpska proja var en hovedbestand blandt serbiske bønder og mere almindelig end hvidt hvede.
I dag serveres proja ofte varm med knæk, yoghurt, blød ost, surkålretter , kajmak eller sarma .
Cornmeal bruges i forskellige præparater på Balkan og ses f.eks. I bulgarsk kachamak (som polenta) og rumænske mamaliga-kugler .
ingredienser
- 5 kopper kornmel
- 1 tsk salt
- 8 ounces smør (blødgjort)
- 3 store æg (slået)
- 2 kopper mælk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 375 F. Beklæd en 13x9-tommer langpande let med kogespray.
Granen
I en stor skål blandes majsmel med salt, smør, æg og 1 kop mælk, indtil det er grundigt blandet, i mindst 5 minutter.
Granen
Tilsæt resterende 1 kop mælk og bland igen i 5 minutter.
Granen
Overfør den til forberedt gryde og bages, indtil den er gylden og krummer klæber fast på en tandstikker.
Granen
Skær i firkanter, men lad den stå i gryden og bages yderligere 5 til 10 minutter i en samlet bagetid på 50 til 60 minutter. Majbrødet skal være crusty på alle sider.
Granen
Serveres varm.
Tip
- Da dette kornbrød er på tørretumblersiden, er det ideelt at ledsage hjertelige serbiske sauciske retter som hvid bønnesuppe eller bønne gryderet. Dette er en af de tidspunkter, hvor frøken Manners ikke har noget imod dig at sutte safterne på din tallerken med et stykke brød.
Opskrifttags:
- majs
- aftensmad
- østeuropæisk
- tilbage til skolen
