Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Populær ved bagklapper og Super Bowl-fester, ølbrats er gode året rundt. Det er svært at tro, at du kun har brug for fire enkle ingredienser til at fremstille denne hurtige og velsmagende ret. Når du er klar over, hvor let det er, køber du ikke dine ølbrats ved køddisken igen.
Der er ingen hemmelighed for ølbrats, du skal simpelthen være færdig med at tilberede pølsen i ølreduktion. Hvis din familie elsker løg, skal du bruge to i stedet for en. Det er næsten umuligt at have for mange løgskiver til bratwurst.
ingredienser
- 2 tsk olivenolie (eller smør, opdelt)
- 6 bratwurst
- 1 stor sød løg (skivet i 1/4-tommer ringe)
- 6 ounces øl
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en stor hollandsk ovn opvarmes 1 tsk olivenolie eller smør.
Granen
Brun bratwurst, indtil de er en dyb gyldenbrun. Punkter ikke pølserne, ellers bliver de tørre. Fjern dem til et fad.
Granen
Til drypperne tilsættes den resterende teskefuld olivenolie eller smør og de søde løgringer. Kast løgene for at belægge dem med olie.
Granen
Kog under omrøring ofte, indtil løg er slap og gylden, men ikke brun.
Granen
Sæt bratwurst tilbage til løgene, og tilsæt ølen.
Granen
Kog over medium varme, drej halvvejs igennem, indtil ølet er kogt ned til en sirup - ca. 12 til 15 minutter.
Granen
Bratwurst kan serveres på boller med løg eller som en hovedrett.
Granen
Tips
- Begræns dig ikke til bratwurst. Denne metode fungerer godt med hotdogs, italiensk pølse, knockwurst eller næsten enhver linkpølse. Brug noget øl, du kan lide. En mørk øl giver bratwurst en rigere smag, men en almindelig kommerciel pils er lidt mildere for dem, der ikke er bryggeentusiaster. Forbered brats i forvejen, og varm dem derefter op igen på grillen for at give dem den signaturgrill mark.Når denne opskrift er let på komfuret, kan den også fungere på en grill i støbejern.
Opskriftsvariationer
- Øjeblikkelig pottevariation: Indstil Instant Pot til sauté og opvarm olivenolie eller smør. Sæt løgene indtil de er gennemskinnelige, og slå derefter sautéindstillingen fra. Tilsæt brats og ølet, læg låget på den øjeblikkelige gryde, og indstil til højt tryk i 5 minutter. Slip låget hurtigt og server. Æppelcidervariation: Udskift 8 ounces øl med 8 ounce hårdt eller almindeligt æblecider. For en ekstra smag, sauter skiver æbler med løgene.
Opskrifttags:
- øl
- øl bratwurst
- Hovedretter
- tysk
