Felipex / Creative RF / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 empanader
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 255 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 empanadas | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 255 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 21% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Calcium 137 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Selvom disse ikke er traditionelle empanader, fordi de er lavet med butterdej dej, er de stadig meget populære, især til morgenmad. De er ofte formet som en firkant, måske for at skelne dem fra de klassiske runde empanader.
Det lette og flagige bagværk kombineres perfekt med den smeltede ost og skinke. Hvis du har tyet til kommercielt forberedte varme lommer til hurtig morgenmad, frokost og snacks, kan dette være dit valg til alternativ. Du kan lave disse empanadas og fryse dem uindpakket og derefter tage dem direkte fra fryseren til ovnen for en hurtig varm behandling.
Dine børn vil elske dem, da de er enkle, men lækre. Par dem sammen med en stor grøn salat, der springer med grøntsager til frokost eller portioner af frisk frugt til morgenmad. Du kan også pakke disse i brun taske frokost, da de smager godt ved stuetemperatur såvel som varme.
ingredienser
- 2 spsk smør
- 1/2 kop mel
- 1 kop mælk
- 2 æg
- 1/2 kop ost (revet røget gouda, edam eller lignende)
- 4 spsk parmesan (revet)
- 1 kniv cayennepeber
- 1 knivsalt (efter smag)
- 1 pakke butterdej (frosset)
- 1/4 pund skinke (deli)
- 1 æggeblomme
- 1 spsk vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
Smelt smør i en gryde på medium-lav varme.
Pisk melet i det smeltede smør, og øg varmen til medium. Kog under omrøring i 1 til 2 minutter.
Pisk mælken ind i mel / smørblandingen og kog den under omrøring. Sauken tykner lidt.
Pisk 2 æg i blandingen og kog under omrøring i 1 til 2 minutter mere, eller indtil sauce er tykkere.
Tilsæt revet ost og parmesan, og rør, indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen, og tilsæt cayennepeber og salt efter smag.
Rul 1 ark tørdej på en melet overflade til 12 tommer kvadratisk. Med en pizzaskærer eller skarp kniv skal du skære dejen i 12 3-tommer-til-4-tommer rektangler.
Bland æggeblommen med vandet og børst kanten af halvdelen af rektanglerne med æggeblommeblandingen.
Anbring et stykke skinke i midten af hvert rektangel, der er børstet med æggeblommeblandingen. Der skal være en kant af dejen rundt om skinke. Top skinke skinke med 2 spsk osteblanding.
Dæk skinke og ost med en af de almindelige rektangler og tryk fast ned rundt om kanterne for at forsegle.
Gentag med det andet ark af butterdej. Kager kan fryses på dette tidspunkt eller opbevares i køleskab i op til 6 timer før bagning.
Når du er klar til at bage, skal du stikke toppen af empanadas flere gange med en gaffel og pensle toppe let med æggeblommeblandingen.
Bages 20 minutter eller indtil pustet og gyldenbrun.
Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Traditionel masa empanada dej er lavet med mel og smult og kræver masser af æltning. Du kan gøre disse skinke og ost empanadas ved hjælp af traditionel dej, hvis du foretrækker det, men beholder ideen om at bruge butterdej (hjemmelavet eller butikskøbt) på bagsiden af dit sind som et lettere alternativ.
Opskrifttags:
- skinke
- snack
- latin
- vinter
