S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Absoluts mangokryddercocktail tilbyder en sjov kontrast af smag, hvor du kan opleve den søde smag af mango sammen med varmen fra jalapeño-peber. Det er en vidunderlig opskrift, der er perfekt til enhver, der elsker at forkæle sig med en krydret cocktail.
Nøglen til at bruge peberfrugter i cocktails er to gange: brug peber sparsomt og udlign krydderiet med en kontrasterende smag. I denne drink er krydderiet parret med både en mango-flavored vodka og mango nektar. Fordobling af den tropiske frugtsmag tilføjer dybde og afkøler drinken perfekt.
Bemærk også, at bare to skiver af jalapeno er blandet sammen, og en tredje er en garnering; det er bedst at holde sig til det. Krydret drikkevarer er ikke som krydret mad, og de kan let blive usmagelige. Intet kan redde en drink, der er for varm, så tag det roligt og hold balance i smagene i tankerne.
ingredienser
- 1 ozce mango nektar
- 2 skiver jalapeño peber
- 1/2 ounce agave nektar
- 1 1/2 oz mango vodka (absolut)
- 3/4 ounce limesaft (frisk)
- Streg orange bitters
- Pynt: skive af jalapeño
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt mango nektar, jalapeño skiver og agave nektar i en cocktail ryster. Forvirre godt.
Tilsæt mangovodka, limesaft og orange bitters, og fyld derefter rysteren med is.
Ryst godt.
Fin sil i et cocktailglas ved at bruge din almindelige sil, mens du hældes gennem en fin maskesil.
Pynt med en jalapeño-skive.
Server og nyd!
Tips
- For at reducere krydderiet lidt skal du sørge for at fjerne det hvide kød inde i peber såvel som alle frøene, da disse indeholder den rigtige varme fra jalapeño. Uden dem er peber faktisk temmelig mild, svarende til det, du får, når du laver jalapeño poppers. Fine at anstrenge denne drink er vigtig, fordi den anden sil vil fange alle bit af peber og efterlade dig med en ren drink. Mango nektar er relativt let at finde. Supermarkeder lagrer normalt 12 ounce dåser nektar i nærheden af frugtsaftene og mango er en populær smag. Til limesaften kan du blot presse saften fra en kalk direkte i rysteren.
Opskriftsvariationer
- Brug af citrus garnering, såsom en lime skive eller kil, er et godt alternativ til peber. Det giver dig også mulighed for at skubbe mere saft i eller tørre kanten for en lidt mere limesmag, hvis du vil. Hvis du vil, skal du lave din egen mango-infunderede vodka. Det er meget let: skær en frisk mango i bunker, anbring dem i en infusionsbeholder og fyld med vodka. Lad det hvile i cirka en uge, eller indtil smagen når den ønskede intensitet, sil derefter mangoen ud og flaske vodkaen. Brug små søde peber i stedet for jalapeño for at skabe en drink, der er mere velsmagende end krydret.
Hvor stærk er en mango-krydderi-cocktail?
Absolut flasker deres smagfulde vodkas med et fuldt 80 bevis frem for det 70 bevis, der er standard med kommercielle infusioner. Det hjælper med at øge smagen, men da det er den eneste spiritus i denne opskrift, er den lettere end de fleste vodka martinier. I gennemsnit vil mango-krydderiet blandes op til kun 14 procent ABV (28 bevis), næsten halvdelen af drikkevarer som det kosmopolitiske. Det er faktisk mere i vinkanten, kun denne cocktail har meget mere smag.
Opskrifttags:
- mango
- amerikansk
- parti
- cocktail
