Wako Megumi / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Kaffe gelé er en gelé dessert aromatiseret lavet af sort kaffe og gelatine. Når det engang var almindeligt i britiske og amerikanske kogebøger, er det nu mest almindeligt i Japan, hvor det findes i de fleste restauranter og nærbutikker. Kaffe Jelly blev først lavet i en filial af en japansk kæde kaffebar i 1960'erne og blev populær overalt i Japan. Kaffe gelé er let og ikke for sød, selvom du kan tilpasse sødmen til din smag. Den er perfekt som en dessert efter middagen.
Hvis du leder efter en let og usædvanlig dessert efter japansk middag, er dette den til dig. Det er kendt som en forfriskende japansk sommerbehandling, men du kan nyde det hele året rundt.
ingredienser
- 2 kopper kaffe
- 2 spsk sukker (juster mængden af sukker baseret på dine præferencer)
- 1 spsk gelatinpulver (blandet med 4 spsk vand)
- Valgfrit: flødeskum
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg kaffe og sukker i en gryde.
Varm op til næsten koges.
Stop varmen.
Sæt gelatinblandingen, og rør godt, indtil den er opløst.
Når det er afkølet, hældes det i serveringsbeger eller containere.
Afkøles i køleskabet, indtil det er sat.
Top med lidt pisket fløde inden servering, hvis du gerne vil.
Tips
- Du kan bruge stærk kaffe, men espresso er bedst, især på grund af den vidunderlige aroma, den giver. Den er sød som den er, men det er endnu bedre med noget tunge fløde eller kondenseret mælk. Cremen passer godt til geléens struktur og supplerer smagen af kaffe meget godt. Når du laver geléen, skal du være opmærksom på, at den skal hærde i en beholder. En lavvandet pande fungerer godt til at skabe et tyndt gelé (ca. 1 tommer tyk), som du derefter skærer i terninger. Du kan også bruge andre containere, såsom små skåle eller kopper, og servere geléen uden at skære.
Viser forslag
- Prøv at servere kaffe gelé med frosset pisket fløde og chokoladesauce. Det er ganske lækkert med is, almindelig pisket fløde eller aromatiseret kaffe fløde. Det kan serveres solidt i glas eller i tallerkener i skåle.
Opskrifttags:
- Kaffe
- dessert
- asiatisk
- fødselsdage
