Spruce / Molly Watson
-
Afskåret vandmelon ender
Spruce / Molly Watson
Der er ikke noget galt med dejlige skiver vandmelon, skræl stadig fastgjort, men nogle gange vil en person slippe af med skrellet for at lave en lækker vandmelonsalat eller bruge den i vandmelonsmoothie.
Her har vi en mini-vandmelon, men ved, at metoden er den samme for meloner af enhver type eller størrelse.
Hold vandmelonen stille med en hånd på en stabil skærebræt (eller en anden ren arbejdsoverflade). Brug en stor, skarp kniv * til at afskære de to ender, og sørg for at fjerne nok af skrællet i hver ende til at afsløre det stærkt farvede kød nedenunder, som på billedet.
Kass enderne (eller gem med resten af skrælen for at fremstille vandmelon skorpure).
-
Stå vandmelonen på dens ende for at fjerne skorpe
Spruce / Molly Watson
Stå vandmelonen op på en af de skårne ender. Dette opnår to mål: For det første er vandmelonen, der engang var rund, og som skulle holdes på plads, relativt relativt; For det andet kan du let se nøjagtigt, hvor den hårde skræl ender, og den søde frugt begynder.
Brug linjen mellem frugt og skræl som din guide, brug den store, skarpe kniv til at skære ned, efter vandmelons naturlige form, for at fjerne en længde af skræl fra top til bund.
-
Skær alt skorpe og skræl af
Spruce / Molly Watson
Gentag med den resterende skræl, arbejd dig hele vejen rundt om vandmelonen.
-
Skrællet vandmelon til skive eller hugge
Spruce / Molly Watson
Det, du har nu, er en fuldskrællet vandmelon! Nogle mennesker har måske planer for det som det er, men til de fleste anvendelser vil du skære den skrællede vandmelon i to, læg den fladt og derefter skære den i skiver eller terninger, som du vil.
Har du ikke en plan? Her er et par ideer til dig:
- Melon er dejlig i sommersalater, enten i stedet for eller ved siden af søde tærte tomater - deres smag og struktur er gode ledsagere. Lav en enkel salat af terningmelon og fetaost. Slib på lidt sort peber, så er du færdig. Pakk meloner med prosciutto og dryp med olivenolie til en klassisk italiensk forretter. Drys terninger af melon med ristede spisskummen frø - den søde jordiske kontrast er fantastisk.Server skrellet melon spridd med limesaft og drysset med chilipulver til en forfriskende, smagfuld snack. Kast terninger af skrællet melon i en blender til en helt forfriskende melondrink (hvis du vil tilføje tequila, lime og lidt Cointreau til at lave en melonmargarita, nej en her vil stoppe dig!).
