Diana Rattray
Traditionelt bages spaghetti squash i ovnen i op til en time. Hvis du er kort til tiden eller leder efter en genvej, kan du prøve denne hurtige og lette metode til mikrobølgebespænding af spaghetti.
- Skær forsigtigt stilkenden fra spaghettikurven med en stor, meget skarp kniv. Drej squashen op på den flade ende og skær den i halvdel på langs. Dette vil være lettere end den hårdere stammeende. Med en ske skal du frøene skrapes ud og skrap eventuelle løse, snorede membraner. Placer halvdelene, skær siderne ned i en mikrobølgesikker bageri. Tilsæt cirka 1 tomme vand til parabol. Mikrobølgeovn på fuld styrke i 8 til 12 minutter, afhængigt af størrelsen på squashen og din mikrobølgeovn. Et mindre squash vil tage ca. 10 minutter. Test testen med en gaffel. Det skal være mørt nok til at trænge ind i huden med meget lidt modstand. Fjern bagepladen fra mikrobølgeovnen, afløb og vip halvdele over. Med en gaffel skal du forsigtigt skrabe indersiden af halvdelene for at løsne squashstrengene. Serveres med det samme, eller køl "spaghettien" i og opvarm senere.
Tips
- Server squashen varm, kastet med smør og salt og peber, efter smag. Eller server den med en tomatbaseret pastasovs eller Alfredo-sovs. En lille squash giver ca. 2 til 2 1/2 kopper, nok til 4 portioner.
