Richard Drury / Getty Images
Byg din egen udendørs pizzaovn, så kan du nyde de kombinerede fornøjelser med pizza, udendørs og en pejs. Hver gang du spiser træfyret pizza, er dette ingen gimmick eller ren throwback. Den træfyrede ovns lille murinteriør krænker eksponentielt op varmen til temperaturer, der langt overgår det, der findes i dit køkkenovn. En hemmelighed ved pizzadej til kogt perfektion er en ekstrem varm bage i korte perioder: ofte i området fra 750 til 1200 grader Fahrenheit i lidt mere end et minut eller to. Den anden hemmelighed er naturligvis den rige, velsmagende smag, som trærøg giver. Det er en smag, som ingen køkkenovne kan matche. Lad denne udendørs pizzaovn komplementere din gårdhave gårdhave eller tilføje dit udekøkken.
Værktøjer og forsyninger, du har brug for
Ovnbase
- Hurtigt sæt beton4-fods med 4-fods stykke melamin-facet medium-fiberfiberplade (MDF) -panel, almindelig tykkelse 3/4-tommerSteel-armeringsnet, 10 gauge, flush cut Drywall-skruer, 1 5/8-tommer silikone caulk, sort eller en anden mørk farve Udgivelsesmiddel: mineralolie eller pastavoks
ovn
- Dekorative murstenMortarScrap karton (2) skrot stykker MDF, OSB eller krydsfiner, hver 18 tommer med 18 tommer75 pund sandPlastfolie 6 tommer i diameter med 2 fods runde metalrør
Værktøj
- CirkelsavTrådfri borRumbermalleTub til blanding af betonSprøjteflaske fyldt med vand Metalsnips eller båndsav Puslespil Tømrerens blyantMasons murske HammarMonster mejsel
Instruktioner
Opret en ildfast base til ovnen
En udendørs pizzaovn er i det væsentlige en indesluttet pejs, så du har brug for en solid, brandsikker base. Mens du kan oprette en base af betonbelægninger, giver en ru betonplade, der er støbt specielt til dette formål, dig den største fleksibilitet med hensyn til størrelse og udseende. Kaste pladen så tæt som muligt på den eventuelle placering af pizzaovnen.
Byg en form ud af melamin-facet MDF ved først at skære et stort stykke til bunden af formen og derefter fire sidestykker. Skær det nederste stykke til en hvilken som helst størrelse efter eget valg eller 36 inches by 36 inches. Skær meshet til 35 tommer med 35 tommer med snips eller hacksav. Rip et andet stykke MDF-træ med cirkelsaven i strimler, der er 2 3/4 inches brede og 36 inches lange.
Fastgør disse sidevægge på siderne af betonformbunden med 1 5/8-tommer gipsskruer. Injicér silikonen i alle 90-graders vinkler i formen og glat med fingeren. Efter at caulken er hærdet, skal du forme formen med frigørelsesmidlet.
Bland betonen og hæld en tomme af betonen i formen. Anbring masken oven på betonen, og færdig derefter hældningen til toppen. Tap kraftigt på siderne af formen med mallet for at placere betonen. Lad hærde i mindst to hele dage, lejlighedsvis tåge betonen med vand for at forhindre revnedannelse.
Efter hærdning skal du forsigtigt banke sideformstykkerne af. Vend pladen med hovedet op og ned og fjern den nedre form.
Tørmonter de nederste klodser
For at få en generel fornemmelse af din udendørs pizzaovns fodaftryk, læg den nederste kurs af mursten på betonfoden. Pizzaovnen består af to sammenkoblede områder: den forreste buede åbning og den rigtige kuppelovn. Den forreste åbning vil til sidst have to dobbeltstablede mursten side om side omkring 18 inches fra hinanden. Fem mursten danner buen, og de hviler på de dobbelt stablede mursten. Den bageste kuppel vil være mere fri. Begynd på bagsiden af buen. Dann en nærcirkel, så den berører begge sider af buen. Halver mursten efter behov med hammeren og murværkets mejsel.
Byg den forreste bueform
Du opretter siderne af buen ved at sammenbøje to stabler med to klodser. Placer de dobbeltstablede mursten med cirka 18 tommer fra hinanden for at skabe de to sidevægge på den forreste bue.
Lav derefter en formular til buen. Sæt en af de 18-tommer-18-inch-skrotbræt på kanten på tværs af disse stakke. Tøm en bue, der strækker sig fra den inderste side af den ene væg til den indvendige side af den anden væg, med tømrerens blyant. Fjern, og læg derefter det andet bræt under. Skær begge buer ud på samme tid med puslespillet.
Byg den forreste bue
Placer de to bueformer ca. 3 inches fra hinanden mellem sidevæggene. Understøt bueformene nedenunder med en stak mursten. Mørtel fem mursten sammen på toppen af bueformen. En af de fem mursten skal være placeret i midten for at fungere som en nøglesten. Mørtel på hver side af buen mod sidevæggene. Lad buen tørre helt, inden du fjerner bueformen.
Opret formularen til ovnens bagerste kuppel
Når du først har etableret et kuppelfodaftryk til din tilfredshed, mørtel den nederste bane direkte til betonfoden. Når dette kursus er fuldstændigt hærdet, skal du oprette en form til kupplen ved at samle sand. Bland sandet i blandekummen med lidt vand for at fugte det og hjælpe det med at klæbe sammen. Overfør sandet til midten af disse mursten for hånd. Byg sandet op til en halv kugle. Dæk sandkupplen tæt med plastfolie.
Tilføj mursten til ovnens bagerste kuppel
Mursten over sandkuppelen. Mørtel hvert kursus på kurset nedenfor. Også mørtel tilstødende mursten. Når du når højere baner, skal du klippe liberalt klodser i halvdele eller i kvartaler for en tættere pasform. Stop med at tilføje mursten, når du når en cirkel på 6 tommer i diameter øverst i kuppelen.
Opret ovnens skorsten
Indsæt metalkanalen i den øverste åbning af kupplen. Sørg for, at den ikke strækker sig længere nede end den indvendige væg på toppen af kupplen. Hvis kanalen strækker sig længere nede, kan det forstyrre pizzabehandlingen og måske ikke engang trække røg ordentligt. Mørtel kanalen på plads.
Mørtel over ovnens mursten
Bland en stor mængde mørtel op og påfør den på toppen af pizzaovnen. Glat mørtelen nede med murslen og ved at forme den for hånd. Denne topmørtel giver pizzaovnen sin karakteristiske afrundede form.
Lad helbrede og fjerne understøtter
Vent ca. tre dage på, at ovnen tørrer og hærder fuldstændigt. Fjern først bueformen og dens understøttende mursten. Ræk derefter tilbage til kuppelområdet i pizzaovnen og grave det bærende sand ud. Vær meget forsigtig med at fjerne alt sand og især alt plastfolie.
Komplet tørring med en lille ild
Inden fyring af pizzaovnen til maksimale temperaturer, skal du bygge en lille træbrænde for at afslutte tørringsprocessen. Hold ilden lille, da du risikerer at revne mørtel og mursten, hvis du opvarmer ovnen for hurtigt.
Oplev 11 måder at transformere udendørsområde i en oase
