The Gran / Julia Hartbeck
- I alt: 105 minutter
- Forberedelse: 90 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 halvdele (32 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 115 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 halvdele (32 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 115 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Calcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
At fremstille blåbærsyltetøj er en perfekt måde at bevare smagen på sommeren på. Nyd denne lækre blåbærsyltetøj på dine kiks, scones eller muffins hele året rundt. Dette er en nem opskrift at følge og tilberede ved hjælp af kommerciel frugtpektin.
De bedste blåbær, der skal bruges til marmelade, er dem, der bare er modne. De har den bedste surhed og tanniner, der giver syltetøjet en mere kompleks smag. Hvis dine blåbær er for modne, kan skindene være læderagtige. Hvis du ikke har adgang til friske blåbær, kan du lave denne opskrift med frosne, optøede blåbær.
Dit hjemmelavede blåbærsyltetøj er en fantastisk gave. Du kan bruge dekorative krukker eller lave attraktive etiketter.
ingredienser
- 6 kopper blåbær (vasket og plukket over, delt)
- 4 kopper sukker
- 2 spsk citronsaft
- 1 (3 ounce) pose flydende frugtpektin
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
Forbered vandbadcanneren og krukker. Tilsæt vand til en dåser med et rack; tilsæt rene krukker og kog op. Reducer varmen for at holde glassene varme. Vandet skal være højt nok til at være mindst 1 tomme over fyldte krukker.
The Gran / Julia Hartbeck
Varm vand i en lille gryde; læg lågene i gryden og bring næsten til kogning; lavere varme til meget lav for at holde lågene varme.
The Gran / Julia Hartbeck
Skold glas i kogende vand og hold varm.
The Gran / Julia Hartbeck
Hæld cirka 3/4 af bærene i en stor gryde og mos.
The Gran / Julia Hartbeck
Rør de resterende bær, sukker og citronsaft i. Omrøres konstant, bringes i en rullende kog, der ikke kan omrøres.
The Gran / Julia Hartbeck
Tilsæt straks posen med frugtpektin. Omrøres konstant, bringes tilbage til kogningen og fortsæt med at koge i 1 minut.
The Gran / Julia Hartbeck
Fjern eventuelt overskydende skum.
The Gran / Julia Hartbeck
Stik den varme bærblanding i de forberedte krukker.
The Gran / Julia Hartbeck
Tør fælgenes fælge af med en ren, fugtet klud.
The Gran / Julia Hartbeck
Placer de flade låg på glassene, og luk derefter dækslerne med skrueringerne ordentligt.
The Gran / Julia Hartbeck
Anbring de fyldte krukker i canneren, og tilsæt efter behov mere vand for at være mindst 1 tomme over glassene.
The Gran / Julia Hartbeck
Brænd koges helt op. Dæk og fortsæt med at koge i 10 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Fjern konserves til et rack for at køle helt ned.
The Gran / Julia Hartbeck
Kontroller for tætninger (midten af hættene skal have lavet en poppende lyd under afkøling og forbliver nede). Hvis nogle af glassene ikke er forseglet, kan du køle syltetøjet i bund og bruge det inden for en måned eller fryse det i en plastikfryserbeholder og bruge det i op til et år.
The Gran / Julia Hartbeck
Mærk de afkølede, forseglede krukker med indholdet og datoen.
The Gran / Julia Hartbeck
Tip
- Opbevar dine krukker med blåbærsyltetøj et køligt, mørkt sted, og nyd marmeladen i op til et år. Du bemærker muligvis, at det begynder at blive mørkere og tyndere i slutningen af denne periode, så sørg for at du bruger papirstop inden for denne tidsbegrænsning.
Opskrifttags:
- blåbær
- blåbærsyltetøj
- dessert
- syd-
