AlexPro9500 / Getty Images
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 35 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: Serverer 8
Denne fabelagtige gryderet har den mest vidunderlige smag. Den bløde skinke blandes med en hvid sauce og sauterede grøntsager og smeltet ost, derpå fyldes i manicotti-pasta. Det hele er indhyllet i mere sauce og ost og bagt indtil boblende og brunt. Dette er en af de bedste måder at bruge resterende skinke fra påske eller julemiddag.
Den fryser også rigtig godt, så lav et par partier i denne feriesæson. Alt hvad du behøver at føje til denne opskrift for at lave en komplet middag er en grøn salat kastet med svampe og druetomater og en simpel vinaigrette salatdressing, et glas hvidvin og nogle brownies til dessert.
ingredienser
- 14 manicotti pastaskaller
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 grøn paprika (podet og hakket)
- 1/4 kop smør (eller olivenolie)
- 1 til 2 kopper skinke (kogt, terning)
- 1/3 kop revet parmesanost
- 1 (16 ounce) jar Alfredo-sauce
- 1 kop helmælk
- 2 kopper strimlet schweizisk ost
- 1/2 kop revet parmesanost
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog manicottien som anført på pakken. Tøm pastaen, skyl i koldt vand, tøm igen og læg dem til side.
I mellemtiden koges løg, hvidløg og grøn paprika i smør eller olivenolie over medium varme, indtil de er møre, ca. 5 til 6 minutter.
Tilsæt skinke i stegepanden og læg den til afkøling i 10 minutter. Rør i 1/3 kop parmesanost.
I en anden tung gryde kombineres Alfredo-sausen og mælken over medium varme, indtil den begynder at dampe, ca. 4 til 5 minutter.
Rør den schweiziske ost indtil den er smeltet og fjern den fra varmen. Bland 1/2 kop ostesaus med skinkeblandingen.
Fyld de kogte og afkølede manicotti-skaller med skinkeblandingen (dine fingre fungerer bedst til dette; det er rodet, men mest effektivt).
Spred ca. 1/2 kop ostesauce i en smurt 13-til-9-tommer glas bagefad og anbring de fyldte manicotti-skaller over sausen. Hvis der er resterende fyld, skal du bare drysse det over de fyldte skaller. Hæld den resterende ostesauce over den fyldte manicotti.
På dette tidspunkt kan gryden køles i køleskabet og derefter indpakkes og fryses op til 3 måneder. For at optø og opvarmes, tø gryderetten natten over i køleskabet, afdæk derefter, drys med 1/2 kop parmesanost og bages ved 350 F i 40 til 50 minutter.
Opskrifttags:
- Schweizisk ost
- Hovedretter
- amerikansk
- jul
