RumRiverPhotography / Twenty20
De fleste af os tænker på agurker som grønne, frøfyldte skiver på en salat. Lange, grønne agurker er langt den mest populære type, der dyrkes i hjemhager, men der er hundreder af agurkvarianter, herunder runde cukes, gule cukes, tynde engelske cukes og eksotiske armenske cukes. Agurker er relativt let at dyrke i mange forskellige klimaer. Hjemmelavede cukes er mere lækkert og crunchier end de fleste butikskøbte sorter (og de har ikke den tykke voksbelægning!).
Beskrivelse
Agurker er i samme familie som squash og meloner. En populær måde at kategorisere agurker på er at beskrive dem som enten skiver eller picklers. Begge typer kan spises frisk, mens agurk agurker holder deres tekstur godt under forarbejdning.
- Blade: Agurkblade er noget trekantede i form med spidse lober. Strukturen på hele planten er ru og stikkende blomster. Blomster: Gul og normalt ensartet, hvilket kræver, at både mandlige og kvindelige blomster producerer frugter. Nyere hybrider opdrages for at være parthenocarpic, med kun kvindelige blomster, der ikke kræver bestøvning. Frugter: Frugt kan variere i størrelse fra 1 eller 2 inches lang til over en fod. Der er også runde agurker. Den ydre hud er normalt grøn eller gul og kan enten være øm eller sej. De fleste sorter er drysset med rygsøjler, der let tørres af. Parthenocarpiske sorter er frøfrie.
Botanisk navn
Almindeligt navn
agurker
Hårdhedszoner
USDA Hardiness Zones 4 til 11
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge
Ældre størrelse
Plantestørrelsen varierer meget blandt agurksorter. Vining agurker kan let dække 4 til 6 fod jord. Bush-sorter rejser ikke så langt, men de kan sprede sig 4 meter i alle retninger.
Dage til høst
De fleste sorter begynder at producere inden for 48 til 70 dage fra frø.
Tip til agurkhøstning
Agurker høstes bedst let umodne. Når de når modenhed, begynder de at blive gule og blive bitre, og frøede sorter udvikler mere frømasse, jo længere du efterlader dem på vinstokken. Kontroller din frøpakke eller etiket for den anbefalede høststørrelse for din sort.
Da agurke vinstokke er ridsige og ubehagelige at røre ved, er det normalt bedst at skære agurker fra vinstokken. Du kan også dreje stilken og knap agurkerne af vinstokkene. Træk dem ikke, fordi du vil beskadige vinstokkene.
Foreslåede agurkvarianter
Cukes er dejlige til at prøve forskellige størrelser, farver og former for at se, hvilke sorter der ser ud og vokser bedst, og selvfølgelig smager det bedst for dig.
- Marketmore: En af de mest produktive, letvoksende sorter. Citron: En rund, lysegul arv med en generøs mængde frø. Du kan øse frøene ud og bruge frugten som en spiselig serveringsskål. Armenisk: tyndhudede og knasende, armenske cukes er noget eksotiske og kan strippes eller ridges. Engelsk: Også kaldet hothouse, disse har tynd hud og en mild smag. De kræver en lang vækstsæson. Bushmester, spacemaster, bushmaster og andre: Næsten enhver sort med "bush" i dens navn er fantastisk til at dyrke i containere.
Skadedyr og sygdomme i agurker
Insekter, der fastgør agurker, inkluderer squash-vinborere, som bar i plantens bund og afskærer dens cirkulation. Squash-bugs lever af planterne, især unge frøplanter. Agurkbiller lever af bladene og overfører en bakteriesygdom, der er kendt som agurkesvind eller bakteriesvind, som er dødbringende for agurkplanter. En anden sygdom, pulveriseret mug, er grimme og svækker planterne, men de kan overleve den.
Agurk voksende tip
Agurker kan lide en let sur til neutral jord-pH på ca. 5, 5 til 7, 0, og de elsker varme. Planter både frø og planter efter al fare for frost. Lad jorden også varme og tørre nogle. Agurker er nemme at direkte frø i haven. Du kan også købe agurkplanter, men de transplanteres bedst, når de stadig er unge.
Giv planterne mindst 1 tomme vand om ugen, især når der er frugt (agurker er for det meste vand). Lad dem ikke sidde i våd jord. Som vinafgrøder er agurker tunge foderstoffer. Start med en rig jord og sidekjole med kompost, når planterne begynder at blomstre. Giv dem en anden forbinding eller en dosis gødning ca. tre til fire uger senere i midten af sæsonen.
Almindelige problemer Dyrkning af agurker
Hvis dine planter ikke sætter frugt, hvilket indikerer dårlig bestøvning, kan dette være forårsaget af dårligt vejr, mangel på pollinatorer eller mangel på kvindelige blomster. Kvindelige blomster har en tendens til at begynde at blomstre senere i sæsonen end mandlige blomster.
En almindelig klage over at spise agurk er bitterhed. Nogle mennesker siger, at agurker er mere bitre nær huden og mod blomsterenden. Der er også avlet sorter, der ikke er bitre, så at prøve en anden type agurkplante kan gøre hele forskellen.
