Granen
- I alt: 11 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 86 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 0g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 86 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 39 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 0g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Grillet halloumi ost er en gourmettrend, der er hurtig og nem at lave på din hjemmegrill. Du kan nyde grillede halloumi-skiver, eller du kan gøre det til en del af ost- og grøntsagsspyd.
Halloumi ost er traditionelt fremstillet af fåremælk på den græske ø Cypern. Det er lavet uden løb, så det er sikkert for vegetarer, der undgår løb. I USA og Canada kan lignende ost betegnes som halloumi-stil eller blot kaldes grillbar ost. Halloumi har et højere smeltepunkt, end du finder med de fleste typer ost, så det falder ikke gennem ristene på din grill. Du får også attraktive grillmærker på osten.
Bliv ikke fristet til at tage en bid af den friske halloumi-ost lige ud af pakken - den er lidt underligt struktureret og gummiagtig. Det er saltet, hvilket tilføjer saltethed og en større dybdesmag end mozzarella (som har en lignende struktur). På grillen (eller endda bare stegt i en stegepande) bliver halloumi-osten virkelig levende og sprænger af lækkerhed.
ingredienser
- 1 (8, 8 ounce) pakke halloumi (eller halloumi-stil ost)
- 2 spsk olivenolie
- Pynt: citronkiler, friske urter
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm din indendørs eller udendørs grill til medium varme.
Granen
Skær halloumi-osten i brede, 1/2-tomme tykke skiver og børst hver side let med olivenolie.
Granen
Anbring forsigtigt osten på grillen i kun et par minutter på hver side (ca. 2 til 3 minutter), indtil den er let brunet og forsigtigt sprød; grill ikke for meget.
Granen
Pynt osteskiverne med kiler af citron eller friske urter som basilikum, mynte eller oregano.
Granen
Server med grillet pitabrød og nyd!
Granen
Tips
- Halloumi-ost serveres bedst med det samme, mens den er lidt sprød på ydersiden og blød og sløret på indersiden. Halloumi er den perfekte tilføjelse til din udendørs grillmenu - uanset om du laver mad til vegetarer eller bare folk der elsker god mad (men især hvis du har brug for noget kreativt ideer til vegetarisk grill ud over bare veggie burgere). Du skal være i stand til at finde halloumi hos specialforhandlere, inklusive Whole Foods og Trader Joe's. Hvis du ikke kan finde en lokal kilde til halloumi, kan du købe halloumi på Amazon.com.
Opskriftsvariationer
- Du kan også lave mindre firkantede 1/2-tommer skiver halloumi-ost til at træde på spyd, skiftevis med grøntsager som paprika, cherrytomater, courgette og svampe. Børst spydene med olivenolie eller din valgte marinade, og grill dem, indtil grøntsagerne er blødgjort, cirka fem til 10 minutter, og vend dem nogle få minutter. Alternativt kan du lave spyd af hver grøntsag og give osten sit eget spyd, så du kan sikre, at hver er godt grillet men ikke overdrevet, og derefter plades dem sammen for at servere. Grillet halloumi er lækker, når den serveres med sød vandmelon. Du kan servere terninger med grillet halloumi som en del af en salat med vandmelon eller citrusfrugter.
Opskrifttags:
- grillet ost
- halloumi
- tilbehør
- amerikansk
