Krydret asiatisk marinade.
Med hensyn til BBQ, Inc.
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Marinat: 60 minutter
- Udbytte: Gør 2 1/4 kopper (15 portioner)
Dette er min kones favorit go-to marinade opskrift, som hun endelig har accepteret at dele. Vi har brugt denne marinade på rejer, oksekød, kylling, svinekød og grillede grøntsager. Sørg for at justere mængden af chilipasta, så det passer til dine smagsløg. Så prøv dette næste gang du griller op et måltid, eller brug simpelthen denne sammenkogning i omrør eller fryses og reduceres som serveringssauce.
ingredienser
- 1 kop / 240 ml sojasovs (lavt natrium)
- 1/3 kop / 80 ml lager (lavt natrium, kylling, oksekød eller grøntsag)
- 1/4 kop / 60 ml vegetabilsk olie (plus 1 tsk / 5 ml sesamolie)
- 2 grønne løg (finhakket)
- 2-3 fed hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld / 15 ml eddike (risvin)
- 1 spsk / 15 ml mirin
- 1 spiseskefuld / 15 ml honning
- 1-2 spsk / 15-30 ml chili (pasta)
- 1 tsk / 5 ml Worcestershire-sauce
- 1 tsk / 5 ml ingefær (frisk, revet eller 1/2 tsk / 2, 5 ml ingefær i pulverform)
- 1/2 tsk / 2, 5 ml løgpulver
- 1/2 tsk / 2, 5 ml salt
- 1/4 tsk / 1, 2 ml sort peber
- Valgfrit: 1/4 kop / 60 ml koriander (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner alle ingredienser i en medium skål, og tilsæt kød eller grøntsager.
For grøntsager og rejer skal du marinere i 1 time, kylling op til 3 timer og oksekød op til 8 timer.
Blandingen kan opbevares op til 5 dage i køleskabet, hvis den opbevares i en lufttæt beholder.
Opskrifttags:
- chili
- saucer
- asiatisk
- fødselsdage
