Diana Rattray
- I alt: 18 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 226 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 50g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 226 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 50 g | 18% |
| Diætfiber 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne jordbær rabarber nar er en utrolig nem dessert, og den er ret alsidig. Føj nogle blåbær til lagene for at gøre det til en rød, hvid og blå dessert, eller gør det endnu hurtigere med frosset og optøet pisket topping. Du kan endda bruge nogle frosne hele jordbær, skiver sammen med den kogte og nedkølede rabarberblanding.
I følge The Encyclopedia of American Food and Drink er navnet "nar" en dessert af kogt, pureret frugt serveret med fløde. Ordet stammer tilsyneladende tilbage til omkring 1590 på tryk.
Hvis du ser på kalorier og fedt, kan du prøve denne dessert med vaniljeyoghurt eller fedtfattig budding i stedet for den piskede fløde. En frugt nar kan også laves med lag med wienerbrød fløde, budding eller vaniljesaus.
Dette er en let og elegant dessert, og det er en vidunderlig måde at fejre forår rabarber og jordbær på. Brug store robuste vinglas eller parfait-dessertglas.
ingredienser
- 1 pund rabarber (vasket og skåret i 1/2-tommers stykker, ca. 4 kopper)
- 4 spsk orange juice
- 1/2 kop kornet sukker
- 1 kop tung piskende fløde
- 2 spiseskefulde konditorer sukker
- 1/2 tsk vanille
- 2 kopper jordbær (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en mellemstor gryde over medium varme, kombineres rabarberen med appelsinsaft og kornet sukker. Bring rabarberblandingen op i en simmer. Sænk varmen til lav, og fortsæt med at koge under omrøring lejlighedsvis i ca. 5 minutter.
Dæk og fortsæt med at tilberede i 5 minutter længere, indtil rabarberblandingen er meget blød.
Overfør til en skål, dæk og køl grundigt i køleskabet.
Pisk den tunge piskende fløde i en iskold skål, indtil den begynder at blive tykkere.
Pisk konditorenes sukker og vanilje i og fortsæt med at slå, indtil der dannes bløde toppe.
Lag noget af rabarberblandingen og nogle skiver jordbær, derefter et lag med pisket fløde.
Gentag lagene, indtil frugt og fløde er brugt.
Server og nyd!
Tips
- Sæt nogle friske blåbær i lagene til en festlig rød, hvid og blå dessert, eller fold en håndfuld blåbær i den piskede fløde. Udskift vaniljeekstrakten i den piskede fløde med 1 tsk orange skum, eller tilføj en spiseskefuld blåbær sauce sammen med vaniljen.
Du kan også lide
Sådan opbevares, købes og bruges rabarberOpskrifttags:
- jordbær
- dessert
- amerikansk
- sommer
