Lauri Patterson / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 12 kiks (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 160 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 kiks (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 160 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 451 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på hjemmebagte kiks er virkelig enkel. Den vigtigste ting at bemærke er, at vi i denne opskrift danner kiksene manuelt ved at rulle dem til små kugler. At fremstille kiksene på denne måde producerer kiks, der er meget flagerende og møre end dem, der rulles ud og skæres ved hjælp af konditorer.
ingredienser
- 1 1/4 kop / 163 gram mel (til alle formål)
- 1 1/4 kop / 140 gram mel (kage)
- 2 1/2 tsk. bagepulver
- 1 spsk. melis
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 kop smør / 1 pind (skåret i terninger)
- 3/4 kop mælk
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 425 F.
Sigt melet, bagepulveret, sukkeret og saltet sammen i en stor blandeskål.
Kombiner mel og smør i skålen med en foodprocessor og puls 8 til 10 gange, indtil smøret er inkorporeret, og blandingen ser ud som grove krummer.
Overfør melblandingen til en stor skål, tilsæt mælken og bland, indtil alt er samlet, og du har en blød dej. Bland ikke forbi dette punkt, ellers bliver dejen for hård.
Støv din arbejdsoverflade med mel, og vend dejen ud. Skær det i tredjedele, og skær derefter hver tredje i fire stykker. Derefter forsigtigt, for hånd, form hvert lille stykke til en kugle. Du ønsker ikke en stram kugle, så tryk ikke på dejen. Form det bare forsigtigt til en kugle og overfør hver kugle til en bageplade.
Bages 15 minutter, eller indtil de er gyldne.
Tips
- For de bedste resultater skal alle de ingredienser, der er anført, køles. Det ville heller ikke skade at nedkøle skålen og klingen på den foodprocessor, du bruger til at kombinere smør og mel.
Opskriftsvariationer
- Kærnemælkskiks: Erstat kødmælk til almindelig mælk. Ostekiks: Rør om 3 oz. revet cheddarost, når du tilsætter mælken. Urtekager: Rør 1 spsk. hakkede friske urter, når du tilsætter mælken.
Opskrifttags:
- kiks
- enkle hjemmelavede kiks
- morgenmad
- amerikansk
