Du har besluttet at tage springet og begynde at lave kinesisk mad. Det er fantastisk! For at hjælpe dig med at komme i gang er opskrifterne på denne liste over "Let kinesiske opskrifter", der giver dig en idé om den smag og smag, der bruges i kinesisk madlavning, uden at skulle købe en wok. Alle ingredienserne i disse opskrifter skal være lette at finde i den etniske eller internationale del af de fleste købmandsforretninger.
-
Kold aspargesalat
Rhonda Parkinson
Frisk asparges koges og toppes med kinesiske krydderier i denne enkle opskrift, der kun bruger seks ingredienser.
-
Bagt kyllingevinger
jeffreyw / Flickr / CC
Kyllingevinger overtrækkes i en sød og krydret blanding og bages. Den eneste usædvanlige ingrediens er hoisinsauce; Du kan erstatte grill sauce, hvis den ikke er tilgængelig.
-
Broccoli med østerssauce
Ewan Munro / Flickr / CC
Denne opskrift er så let at lave - kog bare saucen og hæld den over broccoli, der er blevet kogt kort i kogende vand. Enten kan almindelig broccoli eller kinesisk broccoli (gai-lan) anvendes.
-
Oksekødsstuvning
Westend61 / Getty Images
Oksekød, gulerødder og tomater krydres med sojasovs og tomatpasta i denne stødige gryderet.
-
Pepper Steak
stu_spivack / Flickr / CC
En retro-tallerken fra 1950'erne og 60'erne, stegt peberbøf er en fantastisk måde at få en idé om de smagsoplevelser, der bruges i kinesisk madlavning. Denne opskrift bruger peberfrugter, frisk svampe og dåse babymajs.
-
Østerssauce
Kinesisk kylling med østerssaus opskrifter. StockFood Getty-billeder
Easy Oyster Sauce Chicken er en dejlig og nem opskrift fra en læser, der er perfekt til weeknights. Opskriften kræver en hel kylling, men jeg fandt, at den også fungerer godt, når jeg halverer opskriften ved hjælp af 1 1/2 kilo kyllingebrysthalver og halvdelen af mængden af sauce.
-
Stege honning kylling
motiqua / Flickr / CC
Her er en fantastisk opskrift på søndag aften middag - en ristet kylling marineres i køleskabet i flere timer og ristes derefter i ovnen. Kyllingen er belagt med reserveret marinade under ristning. Opskriften kræver sten sukker, men brunt sukker kan bruges i stedet. Mange købmandsforretninger har fem-krydderipulver i krydderisektionen. Opskriften indeholder instruktioner til at fortælle, hvornår kyllingen er færdig.
-
Grundlæggende Fried Rice
Granen
Her er en meget enkel, let opskrift på stegte ris, der kan laves i stegepanden.
-
Hurtig og nem ananas stegt ris
Elsie Hui / Flickr
Dette er en dejlig skål til travle ugedag, der bruger kogte rejer og dåse ananasringe.
-
Mandel Float
Rhonda Parkinson
Endelig en simpel dessertopskrift lavet med gelatine og mandelekstrakt toppet med dåse frugtcocktail. Denne dessert smager godt når som helst på året - kom i stedet for at erstatte sæsonåben frisk frugt eller andre dåse frugter til frugtcocktailen, hvis det ønskes. Almond Float er den vestlige udgave af en traditionel kinesisk opskrift kaldet "Mandel Tea", der er lavet med malte mandler og agar-agar.
