Spruce Eats / S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Denne dulce de leche-opskrift er Bacardi Rum's rekreation af en cocktail fundet i "Guys and Dolls." Det blev oprettet til 2009-genoplivningen af den populære Broadway-musikal. Hvis du kan lide tyk chokolade martini-stil af drikkevarer, er det temmelig behageligt, selvom det ikke er efter alles smag.
Denne drink kan let forveksles med en "milkshake", primært på grund af den søde chokoladlikør og den sødede kondenseret mælk (sjældent set i blandede drikkevarer). Det vedrører en af musikalsens mest kendte scener, hvor den "prudiske" Sarah Brown får en "smule" dristig drik. Sky Masterson fører hende til at tro, at det simpelthen er "sød mælk", og at Bacardi er et "konserveringsmiddel". Det er ganske sjovt, men et ret vildt trick at spille på en der ikke drikker!
ingredienser
- 1 ounce rom (Bacardi)
- 1/2 ounce chokolade likør (Godiva mørk chokolade)
- 1/2 ounce sødet kondenseret mælk
- Pynt: nypet jord kanel
- Pynt: barberet chokolade
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med is, hæld rommen, chokoladelikøren og sødet kondenseret mælk.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en kniv kanel og chokoladespån ovenpå.
Server og nyd!
Tips
- Hvis sødet kondenseret mælk er for rig til din smag, skal du bruge en af de mere almindelige cocktails ingredienser som erstatning. Mælk eller fløde er gode valg, eller du kan opdele forskellen og bruge halvdelen og halvdelen. Siden Bacardi har oprettet denne opskrift, er det det anbefalede mærke. Enhver rom vil gøre. Typisk vil du holde fast ved en lys (eller hvid) rom. Et kølet cocktailglas vil gøre denne drink sjovere. Hvis du ikke har en forkølet, skal du placere et par isterninger i glasset, mens du ryster på drinken. Bortskaf det, inden du sil.
Opskriftsvariation
Er der en original dulce de leche-cocktail, eller var det simpelthen dramatikernes kreative licens? Dette spørgsmål har lidt af et mysterium bag sig, og det blev genoplivet sammen med musicalen. Bartending guider fra 1950'erne nævner det ikke. Eric Felton, forfatter af 2007-bogen "How's Your Drink?" (et dybtgående kig på historien om nogle ikoniske cocktails), grave nogle ind i det for The Wall Street Journal.
Felton kunne finde en lignende cocktail kaldet Doncellita (spansk for "lille dame" eller "pige" - en grov oversættelse). Det var populært i Havana fra 1950'erne og er simpelthen 2 ounce crème de cacao toppet med 1/2 ounce tung creme og derefter pyntet med et kirsebær. Der er ingen omrystning eller blanding, men du bliver nødt til at hælde fløden over chokoladlikøren ved hjælp af en barske for at sikre, at den flyder.
Hvor stærk er en Dulce de Leche?
Som Sarah Brown hurtigt opdagede, er dulce de leche ikke en svag drink. Når den er fremstillet med den anbefalede spiritus, ryster den op til ca. 19 procent ABV (38 bevis). Selvom det er normalt for drinks i martini-stil, kan den søde "milkshake" -smag narre dig til at drikke en for mange.
Opskrifttags:
- Rom Cocktail
- amerikansk
- parti
- drik
