imagenavi / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 372 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 372 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 697 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Calcium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Fjern din kinesiske take-out-menu, fordi denne opskrift er hurtig og nem at lave. Saucen kan tilberedes og opvarmes, mens du friterer kyllingen.
ingredienser
- 1 1/4 til 1 1/2 kg kyllingelår (udbenet, hudløs)
- For marinaden:
- 2 spsk lys sojasovs
- 1 spsk kinesisk risvin (eller tør sherry)
- For saucen:
- 1 kop vand
- 2 spsk hoisinsauce
- 2 spsk sukker
- 4 tsk mørke sojasovs
- 2 tsk chilepasta
- 2 tsk vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spsk majsstivelse
- 1 grøn løg (vasket og terninger)
- Til fritur:
- 1/4 kop majsstivelse (eller efter behov til mudring af kylling)
- 3 1/2 til 4 kopper olie (til friturestegning eller efter behov)
- Valgfrit: 2 spsk sesamfrø (ristet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær kyllingen i små terninger på cirka 1 tomme. Tilsæt marinadeingredienserne og mariner kyllingen i 20 minutter.
Mens kyllingen marineres, skal du tilberede saucen. Kombiner alle sovsingredienser bortset fra de grønne løg, og visp de 2 spsk majsstivelse i.
Bring sausen til kog på medium varme i en lille gryde. Sænk varmen ned til lav og hold varmen, mens du steger hønen.
I en wok eller frituregryde, opvarm olien til 365 F. Tag en lille skål med majsstivelse til at udmudre kyllingen klar ved komfuret. Når olien er varm, mudre de marinerede kyllingestykker i majsstammen og føj dem til wok, og pas på ikke at overfylde wok. Friteres indtil de er gyldenbrune.
Fjern de kogte kyllingestykker fra wok og tøm papirhåndklæder. Gentag med resten af kyllingen.
Lige før du er færdig med frituren, bring saucen tilbage i kog. Rør den grønne løg ind.
Læg kyllingen på et stort fad, og hæld saucen over. Pynt med sesamfrø, hvis du bruger det. Server med ris. God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
For en lidt mindre krydret version skal du reducere chilepastaen til 1 tsk.
Opskrifttags:
- sovs
- stegt kyllingesaus
- Hovedretter
- asiatisk
