Spruce Eats / S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Det er tid til at nyde en blandet drink, der virkelig er old school! Ginslyngen er en så klassisk cocktail, at det var en ikonisk amerikansk drink, før nogen nogensinde drømte ordet cocktail (den blev nævnt skriftligt allerede i 1785).
De originale slynger ville være lavet med gin, brandy, whisky eller rom. Det var måden at blande en drink næsten årtier på, før berømte bartendere som Jerry Thomas trådte bag baren i slutningen af 1800-tallet. I dag er den bedst kendte version af gin-slyngen langt mere kompliceret.
I al ærlighed vil denne gin-slyngeopskrift sandsynligvis appellere mest til moderne drikkere. Som du vil se, er det en helt anden drink end den traditionelle gin-slynge. Denne version er lang og forfriskende med en perfekt balance mellem sød, sur, bitter og urte. Helt ærligt er det en fremragende cocktail og en fantastisk pause fra disse lette gin- og sodavandretter som gin rickey.
ingredienser
- 1 1/2 ounce gin
- 1 ounce sød vermouth
- 3/4 ounce citronsaft (frisk)
- 1 ounce enkel sirup
- Dash Angostura Bitters
- 3-4 ounces sodavand
- Pynt: citronspiral
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med is, hæld gin, sød vermouth, enkel sirup og bitters.
Ryst godt.
Sil i et collinsglas fyldt med frisk is.
Top med sodavand og pynt med en citron twist.
Server og nyd!
Opskriftsvariation
Du kan også nyde gin-slyngen, som de amerikanske forfædre nød det. Som du kan se, er det en simpel drikkeopskrift, og helt ærligt er det intet andet end at fortynde og sødme et skud gin. Når det er sagt, er det for al sin enkelhed en god drink.
I sin bog "Imbibe!" Afsætter David Wondrich fire sider til diskussionen om slynger. Det er en fascinerende læsning for enhver nørdeagtig historie, og mange af tipene i denne opskrift trækkes ud af den.
Det mest interessante er Wondrichs bemærkning om, at end Jerry muskat havde svært ved at skelne toddien fra slyngen. Uanset hvad du gør, glem ikke muskatnød! Det er det, der gør denne gin-slynge fantastisk.
- For at fremstille en klassisk gin-slynge skal du opløse 1 tsk sukker i et gammeldags glas med 1/2 ounce vand. Tilsæt 2 ounce gin og et par isterninger. Rør godt og slut med frisk revet muskatnød. Som den moderne gin-slynge skal du udskifte gin for at skabe en whiskyslynge, rom-slynge eller brandy-slynge. Hvis du vil lave en "varm slynge", skal du blot bruge varmt vand i stedet for koldt.
Hvor stærk er en Gin Sling?
Den moderne gin-slynge er ikke stærkere eller lettere end den gennemsnitlige gin highball (f.eks gin og tonic). Det skal have et alkoholindhold på ca. 10 procent ABV (20 bevis). Den klassiske version er en anden historie, der vejer ca. 26 procent ABV (52 bevis), næsten lige så stærk som gin martini.
Opskrifttags:
- gin
- cocktail
- amerikansk
- fødselsdage
