Yuji Kotani / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Afkøling og nedkølingstid: 90 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 298 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 298 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 34 mg | 11% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Blandt de mange kommercielle mejeriprodukter, der findes i Marokko, er Danette, en række buddinger og flanelignende desserter produceret af Danone-selskabet. Chocolate-creme-dessertversionen, som i det væsentlige er en ægløs majsstivelspudding, er måske den mest populære, uden tvivl på grund af sin glatte, cremede struktur og rige - men ikke for søde - chokoladesmag. Det er virkelig lækkert, men min familie er enstemmigt enig i, at delstørrelsen af det butikskøbte produkt er for lille til at tilfredsstille.
Sådan gør du en let chokoladepudding i Danette-stil derhjemme. Ud over at være elegante nok til at tjene til voksne, vil børnene være glade for at nyde mere end de få skefulde, der normalt er pakket med denne meget elskede godbid.
Prøv også at lave hjemmelavet yoghurt og marokkansk rispudding.
ingredienser
- 4 spiseskefulde (60 g) granuleret sukker
- 1/3 kop (40 g) usødet kakaopulver
- 3 spsk majsstivelse (Maizena)
- 1 1/2 kop (360 ml.) Fuldmælk
- 1/2 (120 ml) kop tung fløde
- 1 spsk smør
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
I en lille skål skal du kombinere sukker, kakaopulver og majsstivelse. Tilsæt meget gradvis mælken og fløden, visp efter hver tilsætning, indtil den er glat.
Sil blandingen i en mellemstor gryde og læg den på medium varme. Rør konstant i flere minutter, mens blandingen tykner og når en simmer. Fortsæt med at lave mad i endnu et minut, omrør konstant, og fjern derefter den fra varmen.
Rør smør og vanilje i, og overfør den varme budding til en varmesikker skål. Tryk et stykke plastfolie over buddingens overflade for at forhindre, at en hud dannes, og lad den afkøle til stuetemperatur. Køl ned i køleskabet i en time eller længere. (Bemærk, at buddinger forbedres i smagen, hvis de får lov til at køle natten over.)
For at servere, skyl budden ud i individuelle serveringsskåle.
Opskrifttags:
- chokoladepudding
- dessert
- moroccan
- tilbage til skolen
