Lisovskaya / Getty Images
- I alt: 12 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: 2 kopper (32 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 42 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (32 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 42 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Chimichurri er en argentinsk sauce, der typisk bruges sammen med rødt kød, men det er også fremragende med fisk og skaldyr. Den traditionelle opskrift har altid persille, hvidløg og oregano, men du kan blande den op fra tid til anden afhængigt af hvilke urter du har. Mynte og borage (som smager som agurker) er fremragende erstatninger med skaldyr.
ingredienser
- 1/2 kop vand
- 1 tsk salt
- 4 til 6 hvidløgfedd
- 1 kop persille (eller borage eller brøndkarse blade)
- 1/2 kop oregano blade (eller 2 spsk tørrede)
- 2 teskefulde peberflager (eller 1 tsk cayennepeber)
- 1/4 kop rødvineddike
- 1/2 kop olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm vandet, og opløs saltet deri. Fjern det fra varmen. Når vandet er køligt nok til at stikke fingeren ind, skal du fortsætte med chimichurri.
Læg alt undtagen olivenolie i en foodprocessor og puls til at kombinere. Du kan purere det eller lade det være chunky, som du foretrækker.
Når motoren er i gang, dryp olivenolie ned og surr i 30 sekunder til et minut. Lad det marinere i et par timer før servering.
God fornøjelse!
Tips
- Chimichurri skal holde op i en uge eller to i køleskabet.
Opskrifttags:
- sovs
- chimichurri sauce
- Sydamerikansk
- cookout
