Convivial Conures Chowing på Chia.
Shivs fotografia / Wikimedia Commons
Chiafrø findes overalt nu: helsekostbutikker, købmandsforretninger, og du kan endda finde dem som et valg, når du bestiller en smoothie. De er føjet til listen over superfoods, der har taget verden med storm.
Chiafrø er ikke nye
Men sandheden i sagen er, at chiafrø har eksisteret i lang tid.
Aztekerne høstede disse små frø fra Salvia hispanica- planten i gamle tider, og det var en af de vigtigste fødevarer, de spiste. De drage fordel af disse frø på grund af det høje fiberindhold såvel som de omega tre fedtsyrer, der hjælper med en sund hjertefunktion og reducerer betændelse.
De blev primært dyrket i Bolivia og Mexico, og de blev generelt importeret, indtil et initiativrige firma så noget potentiale og begyndte at dyrke chiafrø i USA i 2014. Oprindeligt tænkt som en kilde til mad til heste, ændrede det sig, da forskning afslørede proteinet, vitaminer, mineraler, fiber, antioxidanter og sunde fedtstoffer, de indeholdt.
Chiafrø er også meget proteinrige. Faktisk så høj, at mange professionelle atleter er afhængige af chiafrø for at opretholde deres krævede proteinindtagelse. Den bedste del af dette er det faktum, at aminosyrerne, de indeholder, hjælper med at nedbryde proteinet for at gøre det lettere absorberet og brugt med det samme i stedet for blot at blive opbevaret. Chiafrø indeholder faktisk fedt, men dette fedt vil hjælpe med at bevare hjernefunktionen.
Chiafrø indeholder også antioxidanter og en stor mængde calcium. Dette er fordelagtigt, når du fodrer dem med kæledyrsfugle. Fugle tåler ikke mejeriprodukter meget godt, og dette er en fantastisk måde at sikre, at de får den mængde kalk, som de har brug for. Mejeri er også normalt højere i fedt end mange andre produkter, så erstatning af chiafrø til mejeri som en calciumkilde er gavnlig for knoglesundheden.
En ernæringsmæssig Bonanza
Chiafrø betragtes som en af de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer på markedet. De har en meget høj koncentration af disse fedtsyrer, som skal indtages, da essentielle fedtsyrer ikke kan fremstilles af kroppen. Chiafrø indeholder disse omega-3 fedtsyrer såvel som antioxidanter, et godt hit af fibre, som er vigtigt for fordøjelsessundheden, og en dejlig række mineraler, herunder magnesium, mangan, calcium og fosfor. Disse vigtige mineraler giver en måde for organer at forbedre knoglemineralisering såvel som produktion af røde blodlegemer.
Vitaminfaktoren er også ret imponerende. Chia indeholder riboflavin, folsyre, thiamin og niacin - et B-kompleks vitamin. Faktisk har de dobbelt så meget niacin som sesamfrø. Da de er glutenfrie, bliver de også populære blandt mennesker, der er allergiske over for gluten, såvel som dem, der leder efter det calciumforøg på grund af laktoseintolerance.
Chia frø giver energi
Når de har lavt energi, har folk en tendens til hurtigt at foretage valg af mad uden at tage nogen reel overvejelse til, hvad de lægger i munden. Mange gange er de fødevarer, vi vælger, forarbejdede fødevarer, der har en tendens til at være meget konserveringsmidler. Hvad chiafrø gør ved at levere energi er at give dig - såvel som din kæledyrsfugl - et energikræft uden at bruge skadelige ingredienser i processen. Chiafrø er en sund rå mad uden andre tilsatte ingredienser. De behandles ikke som mange fremstillede godbidder, så du kan mudre et stykke frugt gennem nogle chiafrø og tilbyde det til din kæledyrsfugl uden at bekymre dig om hvad der ellers er der.
På trods af deres lille størrelse pakker de tonsvis af ernæring til din hjord, og de behøver ikke engang at blive jordet for at levere de fordele, som folk skal gøre, hvis de vil høste fordelene ved hørfrø. Chiafrøproducenter går på hovedet med hovedet med hørfrøproducenterne på flere måder: Bortset fra det faktum, at produktet ikke behøver at males, som det anbefales for at få de fulde fordele ved hørfrø, kan chiafrø lægges tørt opbevaring i op til to år uden at blive nedkølet, og de bliver ikke harsk. Prøv det selv! En god måde at opbevare chiafrø er at enten fryse dem eller vakuumforsegle dem til tør opbevaring i dit pantry, når du køber i bulk.
En alsidig tilføjelse til opskrifter
Chiafrø kan fodres til dine fugle på et utal af måder. Den enkleste måde er at drysse nogle på deres hugge. At tilføje det til en kornbage eller drysse dem som en topping til at hugge eller som en frisk topping på ethvert måltid er en nem måde at øge ernæringen på.
Du kan faktisk lave en sund budding til dine fugle ved hjælp af chiafrø. Når chiafrø blødlægges i vand i en time eller to, bliver de noget gelatinøse med en tapioca budding-lignende konsistens; chiafrø er i stand til at blødgøre mange gange deres vægt i vand, når de er gennemvædet i et par timer. Blødgøring af noget af dette frø og tilsætning af frisk hakket frugt, lidt mandelmælk og nogle spaltede nødder kan lokke din fugl til at spise den. Hos nogle kæledyrsfugle handler det om tekstur, og denne usædvanlige buddingstruktur er måske velsmagende for din hjord. Du kan også tilføje disse chiafrø til en smoothie til din fugl samt føje dem til sunde frosne frugter dukker til fugle.
Chiafrø er let tilgængelige i butikker overalt, og du kan også bestille dem online. Mens du kan købe enten hvide eller sorte chiafrø, skal du huske, at der er lidt ernæringsmæssig forskel mellem de to. De er en nem måde at øge ernæringen af mange retter til dine fugle. Udnyt dette lille, men mægtige frø, og find måder at introducere det i din husdyrfugls kost.
