Grillet ost Social
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 1 burger
En fyldig og tangy blå ost-ølsauce, grillet rødløg, arvelige tomater, frisk basilikum og en sød n krydret mayo på CBCs løg kaiserruller kan se ud som noget, du ville bestille i en restaurant, men nej! Du kan nyde denne ret i komforten i dit eget hjem.
ingredienser
- Til øl ostesauce
- 1 spsk smør
- 1 spsk mel
- 1 kop øl
- 2 spsk blå ost
- 2 spsk cheddar
- Valgfrit: skat
- Til Blue Cheese Burger
- 1 CBC løgrulle
- 1/3 pund græs fodret malt oksekød
- 1/2 tsk kursus kosher salt
- 2 spsk sød og krydret mayo (bland 2 spsk mayo med Captain Foods søde varme krydderiblanding)
- 2 spsk arvede cherrytomater (terninger)
- 3 skiver rødløg (grillet)
- Et par basilikumblade
- 1/2 spsk blå ost ølsauce
Trin til at gøre det
Til øl ostesauce
Saml ingredienserne.
Lav en roux med smør og mel i en lille gryde, kog det ned, indtil melet er kogt ud, og tilsæt derefter ølet og visp. Når den tykner, tilsættes blå osten, cheddaren, og omrør. Hvis du er for stærk, skal du tilføje lidt honning. Krydre efter smag.
Til Blue Cheese Burger
Form en patty med kødet og drys med salt på alle sider. Grill burgeren over høj varme, indtil du når din ønskede doneness. Hvis du ikke har en grill, kan du helt gøre dette i en støbejernspande med lidt smør. Når det er gjort, skal du sætte burgeren til side.
I mellemtiden skal du skåle dine boller og smøre noget mayo ud på hver halvdel. Tilsæt den kogte burger, derefter den blå ost-ølsauce, den røde løg, tomaterne, basilikumet og derefter den anden halvdel af mayo'et-bolle. Server straks.
Opskrifttags:
- Cheddar
- aftensmad
- amerikansk
- sommer
