Granen
Briterne ved, hvordan de skal feste, når det gælder helligdage, og vil trække alle stop for at få jul og nytår til at gå ud med et smell. Tro det eller ej, mange forberedelser starter faktisk allerede i september, hvor det er tid til at lave den traditionelle julekage, og derefter stort set fortsætte derfra. Uanset om det er i form af traditionel budding, hakket tærter, velsmagende desserter eller regionale godbidder, vi briter ved, hvordan vi skal fejre. Nedenfor giver vi en række muligheder for dig at prøve at sprede din ferie på den britiske måde i år. Skål!
20 Opskrifter til en traditionel britisk julemiddag
-
Julekage
Elaine Lemm
En britisk jul ville aldrig være rigtig uden en klassisk britisk julekage. De rige tørrede frugter marineres i brandy eller undertiden rom og blandes derefter til en lækker, rig, stærkt krydret kage. Kagen kan fremstilles allerede i september og derefter fodres i perioder med lidt mere brandy for at hjælpe med at modne kagen. Is eller ej, den serveres fra julaften og frem til den er væk, hvilket normalt ikke er så længe.
Alternativet til ovennævnte kage er en skotsk Dundee-kage. Mens denne særlige kage stadig er fyldt med frugt og nødder, er den ikke så stærkt aromatiseret med krydderier og inkluderer ikke brandy. Så hvis du leder efter en kage, der ligner den klassiske britiske julekage, men har en mere subtil smag, så prøv Dundee.
-
Hakkekage
Granen
Efter julekagen skal den næste mest populære godbit, der serveres i juleferien i Storbritannien, være hakket kage. Tilbage igen er frugter og krydderier, denne gang holdes sammen med suet og indpakket i let, smeltende wienerbrød.
Hvis du ønsker at ringe til ændringerne fra det traditionelle, kan du prøve en frangipan hakkekage. Selvom dette kan svare til den traditionelle hakket kage, har den også et meget indbydende dækning af mandel-flavored kagelignende topping, der giver en unik smagskombination.
-
Jule budding
Granen
Fremstillingen af den traditionelle julepudding begynder på omrøring søndag, den sidste søndag før begyndelsen af advent, hvilket er cirka fem uger før jul.
Traditionen med budding stammer fra århundreder, skønt det i de senere år er blevet sagt, at det er faldet uden for fordel, er dette ikke den faktiske sag. Denne glæde ved helligdage er stadig fast fast i den stjernespillende rolle julelunchen. Når du først har prøvet det, forstår du hvorfor.
-
bagatel
Granen
For det andet kun den traditionelle julepudding er en klassisk britisk bagatel. Den bagatelliserede vises med sikkerhed på boksedagen og også igen på nytårsaften. Hvis du er i Skotland i løbet af helligdage, vil du sandsynligvis støde på en let, smule bagatel, der ligner den engelske, men med et strejf af whisky i stedet for sherry.
-
Skotsk shortbread
Granen
Selvom denne søde godbid kan kaldes skotsk brød, spises den overalt i Storbritannien i løbet af ferien, hvilket ikke er overraskende. Denne smøragtige bage er simpelthen lækker! Mørbrødet er en iboende del af Hogmanay (skotsk nytår) og er så god, hvorfor beholde det i bare en dag.
-
Yule Log
Granen
En julelog er det indlysende valg, hvis du vil erstatte en traditionel budding. Med sin svampekage, cremeudfyldning og lag chokoladeganache er denne fremragende godbit værd at gøre det. Ja, det kan være lidt vanskeligt at rulle til at begynde med, men hvis du tager det trin for trin, vil du opdage, at det ikke er så svært. I sidste ende vil du blive belønnet med en fantastisk dessert!
-
Stollen Cake
Elaine Lemm
Stollen er ikke en britisk kage, men som en del af en britisk jul er den helt sikkert en del af festlighederne. Selvom det måske ikke er den nemmeste opskrift at lave, er det bestemt værd at gøre det og spiller bestemt en betydelig rolle i ferien, da den er rig på frugt og marsipan. Lækker!
-
Krydret Victoria svampekage
Granen
Sidst, men bestemt ikke mindst, er den lyseste af flokken her: Julekrydret Victoria-svampekage. En tag på den stadigt populære kage, der er synonym med bagning i Storbritannien. Denne opskrift har en dejlig, varm jul-y-smag, som vi helt sikkert vil appellere til næsten alles søde tand.
