Herbert Lehmann / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 825 | Kalorier |
| 85g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 825 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 85 g | 108% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse dybstegte løgringe er belagt med en øl dej og stegt til perfektion. Lav dejen 3 timer, før du planlægger at lave mad til de bedste resultater. Det er bedst at bruge store søde løg til løgringe, men eksperimentér, hvis du elsker løgringe.
Ved friturning skal du holde portioner små, så olien vil vende tilbage til temperaturen hurtigere. Hold portionerne varme i ovnen, mens du steger de resterende løgringe.
Server løgringene med en krydret chilimayonnaise eller remoulade-sauce.
ingredienser
- 1 1/2 kop mel
- 1 1/2 kop øl, stuetemperatur
- salt, efter smag
- frisk malet sort peber
- 3 gule løg (meget store)
- 3 kopper vegetabilsk olie (til friturestegning)
Trin til at gøre det
Kombiner mel og øl i en stor skål og pisker, indtil de er grundigt blandet og glat. Dæk skålen, og lad dejen sidde ved stuetemperatur i 3 timer.
Skær løgne i 1/4-tomme tykke skiver, og del dem derefter i ringe.
Opvarm ovnen til 200 F.
Opvarm olien til 370 F i en dyb, tung gryde. Dyp et par løgskiver i dejen ved hjælp af metalltang. Tilsæt dem derefter forsigtigt til det varme fedt.
Steg løgringene i cirka 2 minutter, drej dem en eller to gange, indtil de er en ensartet delikat gylden farve
Tøm løgringene på en papirhåndklædet beklædning, og overfør dem derefter til den forvarmede ovn for at holde varmen, mens du foretager efterfølgende portioner.
Gentag med de resterende løgringe.
Tip og variationer
Til krydret smag, tilsæt ca. 1 tsk Cajun krydderier eller en strejf cayennepeber.
Opskrifttags:
- øl
- tilbehør
- syd-
- familie middag
