Granen / Victoria Heydt
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 512 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 41g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 512 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 43% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 206 mg | 69% |
| Natrium 1139 mg | 50% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fyldte skrubbe er fyldt med en blanding af krabbekød, knuste kiks, mayonnaise og krydderier. Den udstoppende smag og tekstur ligner en krabbekage. Den udstoppede skrubbe er let nok til et familiemåltid og speciel nok for gæster.
Denne ris med parmesanost og spinat ville gøre en fabelagtig side parabol til at gå med den udstoppede skrubbe. Tilsæt en salat eller dampede grøntsager til et lækkert måltid.
Sålen eller en anden mild hvid fisk kan også bruges.
ingredienser
- 4 store flundfileter (ca. 1 1/2 pund)
- 1 kop ryggen
- 1 1/2 tsk grøn paprika (hakket)
- 1 1/2 teskefulde pimiento (hakket)
- 1/4 tsk tør sennep
- 1/4 tsk Worcestershire-sauce
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/4 tsk Old Bay krydderier
- Valgfrit: strejf af jorden cayenne
- 4 saltkiks (knust)
- 1 æg (adskilt)
- 6 spiseskefulde mayonnaise (delt)
- 1 spsk persille (hakket)
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 1/4 tsk paprika
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Victoria Heydt
Opvarm ovnen til 200 ° C (gas 6).
Skyl skrubben med koldt vand og klap tør med papirhåndklæder.
Granen / Victoria Heydt
I en medium skål skal man kombinere krabbekødet med hakket grøn paprika, pimiento, sennep, Worcestershire-sauce, salt, peber, Old Bay, cayennepeber og knuste kiks.
Granen / Victoria Heydt
I en lille skål eller kop kop man æggehviden, 1 spsk mayonnaise og persille.
Granen / Victoria Heydt
Føj til krabberblandingen og smid, indtil den er grundigt blandet.
Granen / Victoria Heydt
Børst flundfileterne på den fladskårne side med smeltet smør.
Granen / Victoria Heydt
Læg skrubben i en smurt lav bage, og fyld hver filet med jævne mængder af krabberblandingen.
Granen / Victoria Heydt
Drys resterende smør over toppen af fyldte fileter.
Granen / Victoria Heydt
Bag den krabberudstoppede skrubbe i den forvarmede ovn i 15 minutter.
Granen / Victoria Heydt
Kombiner æggeblomme og resterende mayonnaise.
Granen / Victoria Heydt
Spred ægblandingen oven på hver fiskedel og drys med paprika.
Granen / Victoria Heydt
Forøg temperaturen til 450 F (230 C / Gas 8). og bages 6 minutter længere, eller indtil gylden og boblende.
Granen / Victoria Heydt
Server og nyd!
Granen / Victoria Heydt
Tip
- Hvis du ikke har Old Bay-krydderier, skal du lave denne lette DIY-blanding. I en kaffekværn eller med en mørtel og en stød, slibes 1 spsk sorte peberkorn, 3 laurbærblade, 1 tsk kardemommefrø, 1 tsk sennepsfrø, 1/2 tsk sellerifrø, en strejf muskatnød og 1 tsk af kosher salt.
Opskriftsvariationer
- Udskift krabbekødet med hakket hummer eller rejer. Brug eneste fileter eller en anden type hvid fisk i skålen. Kuller, torsk og pollock er alle gode valg. Til lettere fyld, brug let mayonnaise, ægerstatning og efterligning af krabbekød.
Opskrifttags:
- Peber
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
