Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 portioner
Disse enkle bagte knogler med inddelt kyllingebryst udgør et lækkert hverdagsmåltid. Kylling på knoglen er billigere og mere smagfuld end udbenet, og huden hjælper med at bevare fugtigheden. Kyllingebrystene bages til perfektion belagt med hvidløg, urter og lidt olivenolie.
Med meget lidt præparat og kun 35 til 45 minutters kogetid er denne ovnbagt kylling perfekt til enhver uges aften. Kyllingen laver også en god søndagsmiddag. Eller bag kyllingen og føj den til salater, eller brug den i gryderetter, supper eller sandwich.
Du er velkommen til at ændre ingredienserne, så de passer til din families smag. Udskift olivenolie med smeltet smør til smør og hvidløgskyllingebryst og udelad oregano og cayennepeber. Eller erstatt den tørrede oregano med ca. en spiseskefuld frisk hakket oregano. Der er flere urtemuligheder komplementære til kylling. Brug de smag, du elsker.
Den minimale sikre temperatur for kylling er 73, 9 ° C. For at få den bedste smag, mål mod ca. 76, 7 C for kyllingebryst og ca. 82, 2 C for mørkt kød, såsom lår, vinger og ben.
00:59Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 opdelte kyllingebryst (knogler med hud)
- 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- 4 fed hvidløg (knust og finhakket)
- 3/4 tsk kosher salt
- 1/8 tsk formalet cayennepeber
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 230 ° C (gas 8).
Sprøjt en fældet bagepande eller en gelérullepande med non-stick madoliesprøjte eller fedt panden let med olie.
Blot overskydende fugt fra kyllingebrystene med papirhåndklæder.
Kombiner olivenolie, oregano, moset hakket hvidløg, salt og cayenne og sort peber. Rør om for at lave en pasta.
Granen
Anbring kyllingestykkerne i den forberedte bagepande, skinnsiden opad og spred lidt af blandingen under huden på kyllingen og resten over huden.
Granen
Bag kyllingen i 35 minutter, eller indtil de registrerer mindst 73, 9 ° C i den tykkeste del af kødet, uden at røre ved knoglen.
Granen
Server disse smagfulde kyllingebryst med kartofler i enhver stil - bagt, ristet eller mos. De går godt sammen med broccoli, rosenkål, grønne planter eller enhver af din families yndlingsgrøntsagsblade.
Granen
Nyd dit måltid!
Tips
- Et pålideligt madtermometer er et vigtigt værktøj i ethvert køkken. Et madtermometer forhindrer underkokning og overkokning. Brug et madtermometer beregnet til kød eller fjerkræ, og indsæt det i den tykkeste del af et stykke kylling, men rør ikke ved knogler eller lår. Hvis kyllingestykkerne er uregelmæssige i størrelse, skal du tjekke et par af kyllingestykkerne for at sikre, at alle af dem har nået en sikker temperatur. Bryst brystene ud for saftigere kyllingelår eller hele ben, hvis du foretrækker det. Kyllinglår indeholder mere fedt, så de er tilbøjelige til at være fugtige - og de er meget mere tilgivende, hvis de er for store.
Opskriftsvariationer
- Udskift oregano med frisk udplukket purløg, tørret timian, salvie eller basilikum. Eller brug en italiensk urteblanding. Brug smeltet smør i stedet for olivenolie.
Opskrifttags:
- Kylling
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
