Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Disse ømme, saftige kyllinglår udvikler en forbløffende sprød, krydret yderhud i ovnen, og de tager kun ca. 40 til 45 minutter tilberedning og tilberedningstid fra start til slut. Og de er overraskende lette at fikse med kun fem ingredienser! Olivenolie, hvidløg og en pakke dressing mix er alt hvad du behøver for at lave denne opskrift.
Ranch dressing mix giver dem ekstraordinær smag, og de brun smukt i ovnen. Du kan afslutte dem under slagtekyllingen for endnu sprødere hud, men det er sandsynligvis ikke nødvendigt. Opskriften kræver udbenet kyllingelår med hud, men hele kyllingeben eller trommestikker ville også være fremragende.
Du er velkommen til at skifte krydderier efter din smag. For ekstra hvidløgssmag skal du bruge 2 til 3 pressede fed hvidløg. Og hvis du ikke har en pakke ranch dressing mix, kan du lave den fra bunden (se nedenfor).
Kyllingen er fantastisk til enhver aftenen i ugen, og de ville være fabelagtige til en picnic eller skræddersyet fest. Og opskriften skaleres op for en mængde.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 til 6 kyllingelår (knogler med ben på)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- 1 (1 ounce) pakke tør ranch salatdressing mix
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (presset)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 400 F. Line en fældet bageplade eller bagepande med folie.
Granen
Læg kyllingelårene i panden, med huden opad, og drys dem derefter let med nymalet sort peber.
Granen
I en lille skål skal du kombinere dressingblandingen med olivenolien og den pressede eller finhakede hvidløg. Blend godt.
Granen
Børst bandagen og olieblandingen over kyllingelårene.
Granen
Bag kyllingen i 25 til 30 minutter, eller indtil lårene når en temperatur på mindst 165 F / 74 C, den mindste sikre temperatur for fjerkræ (ifølge USDA).
Granen
For at kontrollere temperaturen skal du bruge et øjeblik-læst madtermometer, der er indsat i den tykeste del af et par af de største kyllingelår, uden at berøre knoglen.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Hvis du koger kyllingen på forhånd til en picnic eller tager til en begivenhed, skal du afkøle dem hurtigt og opkøle dem, indtil du er klar til at pakke køleren. Det er vigtigt at holde mad ved 40 F eller koldere. En isoleret køler med ispakker eller is bør være tilstrækkelig, men åbn den ikke, før du er klar til at spise. Alternativt, hvis du planlægger at servere dem varme, skal du holde den kogte kylling over 140 F til transport og servering.
Opskriftsvariation
- Hurtig hjemmelavet Ranch Dressing Mix Erstatning: I en lille skål skal du kombinere 2 spsk kødmælkspulver, 2 teskefulde tørret persille, 1/2 tsk løgpulver, 1/2 tsk tørret dild ukrudt, 1/4 tsk hvidløgspulver og 1/4 tsk salt.
Opskrifttags:
- Kylling
- aftensmad
- syd-
- familie middag
