Arepas er en fastfood i både Venezuela og Colombia. De er majskager, lavet af et specielt kogt kornmel, kaldet masarepa (et af de mest almindelige mærker af masarepa kaldes harina PAN, så nogle opskrifter kræver blot det). Disse enkle, tilfredsstillende majskager er lækre med smør eller flødeost til morgenmaden eller som en ledsagelse til ethvert måltid. Arepas kan også opdeles sandwich-stil og fyldes med forskellige fyld. Der er mange smarte navne på de mest populære arepa-sandwichkombinationer.
-
Grundlæggende Arepas
Arepas. Marian Blazes
En enkel, mest grundlæggende form for arepa, perfekt til at nyde varmt med ost eller smør.
-
Arepas i venezuelansk stil
Arepas i venezuelansk stil. Marian Blazes
Venezuelas arepas har en tendens til at være tykkere og er ofte fyldt med ost eller kød for at lave en slags sandwich.
-
Arepas Con Huevo - Sandwich med corncake og æg
Arepas con Huevo - Fried Egg Arepas. Marian Blazes
Disse specielle morgenmadspas er den ultimative inden for komfortmad til morgenmad. Corncakes stegtes i olie, deles derefter og fyldes med et æg og stegtes igen, indtil ægget lige er kogt.
-
Traditionelle Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Traditionelle Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Disse arepas er lavet med hominy majs ( maiz peto ), hvilket giver dem en karakteristisk smag, der ligner korn.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Den traditionelle andinske kornquinoa føjes til masarepaen i disse arepas, hvilket giver dem en lækker nøddeagtig smag.
