Thomas Barwick / Getty Images
For mange er mad en oplevelse. Det er både en videnskab og en kunst. Det er beregnet til at blive nydt og nydt. I en kultur med en sådan passion for mad er det ikke overraskende, at vi også kan lide at tale om det. Mens kineserne deler denne kærlighed til mad, har de også en kærlighed til sprog.
I løbet af deres århundreder lange historie har kineserne komponeret en utallig samling af ordsprog eller korte generelle sandheder og råd, der dækker et utalligt antal emner - inklusive mad. Disse kinesiske madsprog er fra mange kilder, hvad enten det er litteratur, historie eller fra kendte menneskers og filosoferes mund eller penne.
Citater og ordsprog
- "Alt, hvad der går, svømmer, gennemsøger eller flyver med ryggen til himlen er spiseligt."
(Kantonesisk ordsprog. Kilde: Det kinesiske køkken af Eileen Yin-Fei Lo) "Den, der tager medicin og forsømmer diæt, spilder lægerens færdigheder."
(Kinesisk ordsprog) "Nyd dig selv. Det er senere, end du tror."
(Kinesisk ordsprog) "Snak kogte ikke ris."
(Kinesisk ordsprog) "Bedre at fratages mad i tre dage end te til en."
(Gamle kinesiske ordsprog) "At regere en stor nation er som at lave mad af en lille fisk - for meget håndtering vil ødelægge det."
(Lao-tzu, kinesisk filosof) "Den måde, du skærer dit kød på, afspejler den måde, du lever på."
(Confucius) "Hvis du planlægger i et år, så ris; hvis du planlægger i et årti, skal du plante træer; hvis du planlægger livet ud, uddanne folk."
(Kinesisk ordsprog) "For at være virkelig glad og tilfreds skal du give slip på, hvad det betyder at være glad eller tilfreds."
(Confucius) "Den overlegne mand handler ikke, selv for rummet til et enkelt måltid, i modstrid med dyden."
(Confucius) "For herskeren er folket himmel; for folket er mad himmel."
(ældgammelt kinesisk ordsprog) "Te frister ånden, harmoniserer sindet, fordriver kusk og lindrer træthed, vekker tanken og forhindrer døsighed."
(Lu Yu, The Classic Art of Tea) "Fortæl mig, og jeg vil glemme, vise mig, og jeg kan huske, involver mig og jeg skal forstå."
(Kinesisk ordsprog) "Er det ikke behageligt at lære med en konstant udholdenhed og anvendelse?"
(Confucius) "Den, der spørger, er en fjols i 5 minutter, men den, der ikke spørger, forbliver en nar for evigt."
(Kinesisk ordsprog) "Reel viden er at kende omfanget af ens uvidenhed."
(Confucius) "Den ærefulde og opretstående mand holder sig langt væk fra både slagteriet og køkkenet. Og han tillader ingen knive på sit bord."
(Confucius) "Bevar det gamle, men kend det nye."
(Kinesisk ordsprog) "Under disse grønne bjerge, hvor foråret regulerer året, vises irbarbutus og loquat i sæsonen og fest på lychee - 300 om dagen, skulle jeg ikke huske at blive evigt her."
(Su Shih, kinesisk digter) "Mange et tungt suk, jeg svalmede i min fortvivlelse, sørgende over, at jeg blev født i en sådan uheldig tid… Jeg kiggede et hold af jade-drager til en bil med Phoenix-figur, og ventede på vinden at komme, at svæve på min rejse. "
(Qu Yuan, gammel kinesisk digter) "Født til jorden er tre slags skabninger. Nogle er vingerne og flyver. Nogle er pudsede og løber. Stadig andre strækker munden og snakker. Alle skal spise og drikke for at overleve."
(Lu Yu, den antikke kinesiske filosof) "Grov ris til mad, vand at drikke og den bøjede arm til en pude - lykke kan nydes også i disse."
(Confucius) "Skære stilke ved middagstid, sved drypper til jorden. Ved du, at din skål med ris, hvert korn fra modgang kommer?"
(Cheng Chan-Pao, kinesisk filosof) "Er det ikke dejligt at have venner fra fjerntliggende kvarterer?"
(Confucius)
