Eftermiddagste er umiskendelig en virkelig britisk skik kendt over hele verden med oprindelse i det 19. århundrede England.
Historien om eftermiddagste krediterer Anna, den 7. hertuginde af Bedford. Middag blev serveret omkring kl. 21.00, hvilket lod hertuginden sultne og for at afværge dette bestilte hun te, brød og kager på sit værelse. Den vane fanget og eftermiddagste blev født.
En traditionel te starter med fingersandwiches, en velsmagende flan, efterfulgt af scones med smør, marmelade og eller fløde, derefter kager og selvfølgelig te.
-
Enkle sandwich
istetiana / Getty Images
Eftermiddagste starter med enkle sandwich, som normalt fremstilles med tyndt skivet brød og ofte med skorpene fjernet. Der vil normalt være både hvide og brune sandwich.
Ethvert antal traditionelle fyldninger til eftermiddagste sandwich kan omfatte:
- Butteret brød med tyndt skiver, agurk. Tynde skiver kogt skinke og lidt sennep Ægg MayonnaiseCheese og pickle tun Fortinet laks med eller uden agurk
-
Traditionelle Scones
Granen
Superlette, varme traditionelle scones følger videre fra sandwichene. Scones kan være almindelig, frugt eller ost. Almindelig eller frugt kræver både smør, marmelade og fløde, og til osten serveres det alene sammen med smør.
-
Lækker kager og tærter
Granen
Det sidste kursus i en traditionel eftermiddagste er lækre kager og tærter. Dette inkluderer skiver af en stor kage, cupcakes eller små isboller (også kendt som Fancies) og afhængigt af hvor sulten eller dekadent du føler dig, en skive eller to af en tærte.
Prøv at medtage nogle (en eller to er nok) af følgende:
Tærter kan omfatte:
-
Utraditionelle opskrifter med påfald af lokal tradition
Granen / Elaine Lemm
Der er traditionelle opskrifter på en eftermiddagste, og der er som altid de utraditionelle opskrifter med påfald af lokal tradition, familiens skikke eller personlig smag, der involverer opskrifter uden for normen. Nogle, ofte i Skotland, vil også omfatte en velsmagende skål, intet tungt bare en skål med snacktype for at afbalancere al sødme.
Et par opskrifter at overveje:
-
Eftermiddagste
janscherders / Getty Images
Storbritannien og Irland drikker mere te end andre steder i verden, og det er ikke underligt, at det er i fokus for en eftermiddagste. Te i Storbritannien og Irland er næsten en kunstform. Sikker på, der er metoden med at smide-te-posen-i-koppen, men for dem, der virkelig sætter pris på en eftermiddagste, er det vigtigt at få den drikkende del af teen rigtigt for dens succes.
