Her er en nedtælling af opskrifter og forberedelser ved hjælp af en af stjernene i varmt vejrspisning - den søde, saftige, modne tomat. Efter at have lidt gennem lyserøde, usmagelige, bløde supermarkedstomater hele vinteren, er der intet, der siger sommer som en smuk, lige plukket tomat. Og den bedste del af disse opskrifter er, at de alle er lette at fremstille.
-
Frisk tomat, ged ost og urtesalat
Chris Bolze / EyeEm / Getty Images
Denne californiske ret er det mindst traditionelle medlem på denne liste, men en smag af denne salat og enhver tvivl om dens optagelse vil blive stiplet. Riv bladene fra et hoved af mørt smørsalat fra hinanden, og top med friskskårne tomater, et par skiver agurk og en generøs smuldring af frisk gedost.
Krydre med salt og frisk formalet sort peber efter smag og top med et stort dryss af søde urter - basilikum, persille, estragon og mynte. En lille smule olie og eddike er alt, hvad der er nødvendigt for at afslutte denne lækre tomatsalat.
-
Frisk tomatpizza
Jacob Snavely / Getty Images
Der er ikke noget galt med en traditionel pizza. Men midt i sommeren skal du gøre denne pizza til noget rigtig specielt med skiver friske arvestoffer tomater. Før du topper osten, skal du blot arrangere nogle tynde skiver frisk tomat oven på den sædvanlige sauce. Sørg for at krydre med lidt salt og frisk formalet sort peber for virkelig at fremkomme disse smag.
-
Ovnsrostede friske tomater
4kodiak / Getty Images
Som enhver, der har et par kirsebærtomatplanter ude i baghaven kan attestere, alt hvad du behøver for at have en let opskrift til at bruge alle disse ekstramateriale! Naboerne vil kun tage så mange. Så skær dem i to, smid med ekstra jomfru olivenolie, lidt salt og frisk malet sort peber, måske et par kilder af urt, og steg i en langsom ovn, indtil de er karamelliserede. Når de er afkølet, kan disse ristede tomater bruges i utallige opskrifter.
-
Græsk salat med friske tomater og feta
Franz Marc Frei / Getty Images
Græske immigranter, der bosatte sig i Midtvesten, bragte denne klassiske friske salat til Amerikas borde. En græsk salat er en perfekt opskrift til at nyde søde, modne cherrytomater sammen med de traditionelle agurker, løg og fetaost.
-
Frisk tomat Gazpacho
Philippe Desnerck / Getty Images
Gazpacho er en dejlig varm vejrsuppe, fordi du spiser den koldt. Denne opskrift er temmelig traditionel og viser virkelig frem tomtens vinstokmodne godhed. Du kan gøre denne gazpacho så mild eller krydret som du vil ved at justere mængden af hot peber.
-
Frisk tomat- og mozzarella-salat
Clay McLachlan / Getty Images
Dette er sådan en let og smuk koldt plade at servere til ethvert sommermåltid. En tomat- og mozzarella-salat med frisk basilikum er en klassisk kombination, og denne version indeholder hver tomatskive som sin egen salat.
-
Bacon, salat og tomatsandwich
StockFood-kreative / Getty-billeder
Tomater er en almindelig tilføjelse til alle slags amerikanske sandwich, men ingen sandwich viser den søde tangy godhed af en sommer tomat som BLT! Den sprøde salat, den røgede bacon, mayonnaisen binder alt sammen - det bliver ikke meget bedre end dette til at nyde en frisk sommertomat.
-
Bare tomat
Ursula Alter / Getty Images
Den ultimative måde at nyde en frisk, sød, moden sommer tomat er plukket ud af vinstokken, børstet med bare hænder og spist som den er. Dens varme saft eksploderer med måneder med opbevaret solskin. Enhver, der har dyrket tomater, vidner om, at det ikke bliver bedre. Hvis du ikke har din egen have, ville det næste bedste være at besøge et landmændsmarked for at nyde den lige valgte smag.
