Fra Boston til Californien serveres grill ofte ved siden af en skål med bønner. Uanset hvilken type bønner, denne parabol er den perfekte akkompagnement til enhver form for grillet eller røget kød. Faktisk er en favorit tilføjelse til en skål bønner grillet eller røget kød, og flere af opskrifterne på denne liste kræver brisket brændte ender; disse stærkt røget stykker bryst er den perfekte måde at tilføje smag til enhver bønneskål. Du finder også traditionelle opskrifter såvel som en med lidt krydderi.
Bønner af enhver type, uanset om de er tørre eller konserverede, bør gives god tid til at lave mad, lave og langsomme. Dette lader smagene smelte sammen for at skabe en velafbalanceret skål.
-
Carolina grillbønner
Steve Ross / Getty Images
Carolina grill har sin egen smag, og disse grillbønner i Carolina-stil bringer den sydlige grillsmag til enhver cookout. Kombination af en dåse svinekød og bønner sammen med røde nyrebønner og limabønner giver en dejlig, solid base, mens ketchup, cider eddike, løg, smør, sukker, hvidløg, sennep og Worcestershire sauce fungerer perfekt sammen for at smage bønnerne i ægte sydlig stil. Dette er ideelt med trukket svinekød, og tilsætningen af nogle røgede grillbark gør det endnu bedre.
-
Boston Baked Beans
Med hensyn til BBQ Inc.
Selvom der sandsynligvis er tusind opskrifter på bønner i Boston, er det, der adskiller dette århundredes gamle fad melasse. Disse bønner er sød og velsmagende, men ikke krydret varm. Baconet tilføjer en dejlig rygning, mens brunt sukker og sennep afrunder smagene.
-
Judy Mills 'Fra-rids bagt bønner
Molly Watson
Mike Mills, grilllegende og restaurantejer samt skaberen af Magic Dust-grill krydderier, erhvervede denne opskrift og ændrede den ved at lave den med tørrede hvide bønner. Bacon, løg og hvidløg tilføjer en dejlig smagdybde, mens Worcestershire-sauce, gul sennep og krydderier bidrager til det forventede tang og lidt krydderi. Ketchup, melasse og brunt sukker runder det hele ud med et strejf af sødme.
-
Cowboy bønner
Bob Ingelhart / Getty Images
Cowboy bønner er en sydvestlig specialitet, der altid består af pintobønner (og sommetider malet oksekød) i en sød og tangy sauce. Denne version fra Texas bruger brisket brændte ender i stedet for oksekød, da denne bagt bønneskål ofte serveres sammen med en røget oksekød. Det er rygningen, der gør denne ret autentisk, så hvis du ikke har en kogt bryst erstattet kogt bacon eller velfærdig bøf.
-
Kansas City bagt bønner
Lew Robertson / Getty Images
En anden region i landet, der er kendt for deres grill, Kansas City viser nogle lækre opskrifter på noget at gøre med en ryger. Disse bagt bønner får også deres smag fra brystbrændte ender; Sørg for at give de forbrændte ender tid til at absorbere noget af væsken og frigive deres rygning. Pre-made grill sauce er en tidsbesparende og fungerer smukt med æble cider og eddike, melasse og sennep for at skabe en god dybdesmag.
-
Røgede bønner
James Baigrie / Getty Images
Selvom disse bønner koges i cirka 2 timer i en ryger, er de temmelig hurtige at sammensætte takket være dåse bønner og flaske BBQ-sauce. Opskriftsnavnet passer ikke kun på grund af, hvordan det koges, men også på grund af tilsætning af brændte ender af alt røget kød, du måtte have på hånden. De eneste andre ingredienser, du har brug for, er løg, grøn peber, honning og paprika for at gøre denne rig-smagende side parabol.
-
Varme og krydret grillbønner
James And James / Getty Images
Jalapeno-peber og varm sauce er det, der giver denne grillbønne ret sin varme. Hermetiske bagt bønner, forberedt grillsauce, kogt bacon, løg, ketchup og krydret salt kombineres med krydderiet for at lave en side parabol enhver, der nyder deres mad med en smule spark vil elske. Når du fremstiller disse grillbønner, skal du bare huske, at krydderiet vil intensiveres med tiden.
-
Santa Maria Pinquito Beans
Jacob Snavely / Getty Images
Pinquito-bønnen er en lille bønne, der er et kryds mellem en lyserød og hvid bønne; det er en vigtig del af Santa Maria Barbecue, en årlig madfest i Santa Maria Valley i det sydlige Californien. I denne grillbønneskål kombineres pinquito-bønnerne med en blanding af pureede tomater, cubed skinke, chilisauce, sukker, hvidløg og tør sennep, hvilket giver den perfekte akkompagnement til enhver grillet kylling eller kødopskrift.
