Slow cooker asiatiske korte ribben.
Brian Hagiwara / Getty Images
- I alt: 8 timer 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 3 til 4 pund (4 portioner)
Asiatiske smag giver disse oksekød korte ribben en sød-salt smag, der smager som om det kom fra en autentisk kinesisk restaurant. Men denne opskrift tager kun fem minutter at tilberede, og derefter gør langsomkomfuret resten. Det bedste er, at børnene absolut vil elske disse korte ribben. Kødt og saftigt, kødet falder bare af knoglen.
Vær ikke bange for, at ribbenene bliver for krydret. Den lange, langsomme tilberedningsproces mildner krydderierne så meget, at disse ribben bare smager sød med kun et strejf af krydderi.
Du kan endda tilberede disse korte ribben fra frossent tilstand uden at optø. Bare drej den langsomme komfur på høj i en time, og vend den derefter ned til lav i resten af tilberedningstiden. De korte ribben viser sig perfekt.
Server disse ribben med toppede bagt kartofler eller mos kartoffel og ristet asparges.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 3 til 4 lbs. oksekød korte ribben
- 1/2 kop fast pakket lysebrunt sukker
- 1/2 kop sojasovs
- 2 spsk chili hvidløgssauce (som Lee Kum Kee)
- 1/4 kop vand
Trin til at gøre det
Anbring de korte ribben i langsom komfur. Tilsæt brunt sukker, sojasovs, chili hvidløgssauce og vand.
Dæk, og kog på lavt i 7 til 9 timer, drej en gang halvvejs igennem for at sikre, at alle sider af ribbenene opsuger saucen.
Tip
- Hvis du laver frosne ribben, der endnu ikke er optøet, skal du bare dreje den langsomme komfur til høj i den første times kogning. Drej derefter den ned til lav, og fortsæt med opskriften som anført.
Vidste du?
Sriracha hot chilisauce er blevet ekstremt populær, set på restaurantborde og endda i skolekafeteriaer over hele landet. Det er en forbløffende krydderi, men chili hvidløgssauce skal også være skyldig.
Chilierne i denne sauce er mere synlige, og saucen er tykkere og tykkere med en god dosis hvidløg, som du helt sikkert kan smage. Den er krydret, og touch af eddike løfter og lyser den bestemt op. Det kan vare i mindst et år, når det åbnes, så længe du opbevarer det i køleskabet.
Du kan bruge det i saucer, marinader, supper, gryderedder. Du kan blande det i våde gnider og pastaer. Det tilføjer en dejlig lille punch til næsten enhver asiatisk skål, fra omrørere til gryderetter. Hvis dine børn er kryddersnak, skal du starte med små mængder. Nogle gange, i stedet for at nå frem til Tabasco-saucen eller Sriracha, skal du holde en krukke chili-hvidløgssaus til rådighed i stedet.
Opskrifttags:
- oksekød middag
- oksekød korte ribben
- aftensmad
- asiatisk
