Granen
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 103 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 103 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 244 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Diætfiber 5g | 19% |
| Protein 7g | |
| Calcium 268 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Nøglen til lækker, smagfuld sauteret spinat er at saute den, ikke gryde den, hvilket er, hvad jeg har set for mange mennesker gøre, når de tror, de sauterer det. Kog det hurtigt over meget høj varme, omrøres meget ofte, så væsken, der koges af, fordamper mere eller mindre øjeblikkeligt, så gryden forbliver tør, og spinatblade koges på tør varme, ikke våd varme. For mange bundter spinat er blevet ødelagt af lave temperaturer, der får de sarte blade til at gryde i deres egen væske (hvilket kan være velsmagende, men ikke resultere i den lysere smag af sauteret spinat). Se hvor let det er at sauter spinat nedenfor.
Denne opskrift er lige så meget som en opskrift, så øg mængderne og tilføj krydderier, som du vil, bare sørg for, at du altid bruger en gryde, der er stor nok til at holde spinaten i et meget lavt lag. Arbejd om nødvendigt i batches.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 2 pund spinat
- 2 spsk smør (skåret i små stykker eller olivenolie eller en kombination)
- Havsalt (efter smag)
- Valgfrit: frisk citronsaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Rengør spinaten grundigt, og vælg den, idet du ødelægger beskadigede blade og tykke stængler.
Granen
Opvarm en stor stegepande, pande eller gryde (nøglen her er et stort overfladeareal) over høj varme. Når det er varmt, tilsættes smør og / eller olie. Det skal smelte og / eller opvarmes øjeblikkeligt.
Tilsæt hurtigt spinaten og kog under omrøring, indtil spinaten er visnet. Den høje varme og omrøring hjælper enhver væske, spinatfrigivelserne fordamper hurtigt, hvilket er, hvad du vil undgå våd eller slimet spinat, når alt er sagt og gjort.
Granen
Overfør spinaten til et serveringsfad eller plader, og drys salt efter smag. Serveres varmt eller varmt. En sprøjte af citron er ikke en dårlig tilføjelse, hvis du er heldig nok til at have friske citroner rundt.
Granen
Nyd alene eller med dit yndlings hovedret!
Opskriftsvariationer
- Garlicky - Føj en fedd hvidløg, hakket i gryden og kog i cirka 30 sekunder, før du tilsætter spinatenNiony - Hakk en skalotteløg eller grøn løg; læg i gryden og kog i ca. 1 minut, før du tilsætter spinaten. Højre - dryp med en tsk eller to balsamicoeddik før serveringNøddyr - Pynt med en spiseskefuld valnøddeolie eller ristet sesamolie før servering. Herbal - drys en spiseskefuld eller så hakket dild før serveringCheesy - Tilføj et par spiseskefulde crumbled feta eller blå ost over toppen, før du bringer til bordet
Opskrifttags:
- spinat
- tilbehør
- amerikansk
- tilbage til skolen
