The Spruce / Darlene Schmidt
De bedste opskrifter med lavt kulhydrat er de, der leverer masser af lækker smag og tilfredshed, mens de stadig er egnede til dem, der ønsker at følge en lavkolhydratdiæt. Så vi har skuret vores poster og afrundet de bedste lavkulhydratopskrifter på forretter, hovedretsretter og endda desserter. Vi synes, de er så lækre, at du måske begynder at spise dem, uanset om du er interesseret i kulhydrater eller ej. Blot gennem vores opskriftssamling og bliv inspireret til at lave mad og spise godt, selv når du skærer ned på kulhydrater.
-
Autentisk aubergine parmesan
Gran / Danette St. Onge
Autentisk aubergineparmesan er en virkelig klassisk italiensk ret, der er populær overalt i verden. Mens du måske har prøvet versioner af denne skål, der brød aubergine før stegning, springer den traditionelle opskrift, der deles her, over, at blive brød, til et kulhydratmåltid, der virkelig lader den vidunderlige smag af aubergine skinne. Du finder denne aubergineparmesanopskrift lettere og hurtigere at tilberede end amerikaniserede versioner, men alligevel hjertelig og fyldende nok til at gøre en tilfredsstillende, kødløs hovedret sammen med en kastet grøn salat og måske noget italiensk rødvin.
-
Rejer Ceviche
Brian Doben / Getty Images
Elegant og speciel, du vil imponere dine venner på din næste middagsfest eller udendørs cookout, når du serverer denne lækker rejerceviche-opskrift, der naturligt er lavt i kulhydrater og fedt. Inspireret af badebyerne i Puerto Vallarta, Mexico, giver denne eksotiske, frisk-smagende, citrusagtige ceviche en sund forretter eller første gang.
-
Spaghetti squash med bacon flødesaus
The Gran / Diana Rattray
Her er en rig, cremet lav-carb spaghetti squash med en bacon fløde sauce opskrift, der er hurtig og nem at tilberede, men alligevel speciel nok til at servere gæster. Spaghetti squash koges i lange tråde, der ligner pastanudler, uden alt kulhydratindhold i traditionel pasta. Smuldret salt bacon og en dekadent fløde og parmesanost sauce gør denne spaghetti squash skål utroligt lækker. Desuden er spaghetti squash super god for dig takket være det høje fiber- og vitaminindhold. Server denne fabelagtige "spaghetti" -ret med en kastet salat på siden til et fantastisk middagsmåltid.
-
Stegte peberfrugter og ost
The Gran / Diana Rattray
Vær opmærksom på alle Philly cheesesteak-elskere, her er hvordan man kan forkæle smagene med din yndlingssandwich uden alle de tilsatte kulhydrater! Disse bøf- og ostepapper er lavet med alle de smagsoplevelser, du finder i en Philly ostesteak, til en lavkolhydrat- og glutenfri version, der er supertilfredsstillende og lækker. Barberet bøf, karamelliseret løg og paprika udgør fyldet til disse fantastiske fyldte paprika sammen med valgfri skiver svampe og en topping af strimlet ost.
-
Thai-nudelsalat med lavt kulhydrater
The Spruce / Darlene Schmidt
Thai mad er en take-out favorit, men så mange retter har mange kulhydrater takket være nudler og ris. Hvis du elsker klassiske Pad Thai nudler, og du leder efter en lavkolhydratnudelskål, kan du prøve denne lækre lavkolhydrat Pad Thai nudelsalat, der kan prale med vidunderlige, dristige thailandske smag og en overflod af teksturer, men holder kulhydrater til et minimum, ved at bruge risnudler i stedet for hvede. Det er også let i kalorier, lavt fedtindhold og naturligt glutenfrit. Det laver en smuk, farverig salat til at tjene som en sideskål eller hovedretssalat eller til at tage til sommerpiknik og potlucks.
-
Mexicansk omelet
Armando Mejía / Getty Images
Æg til morgenmad, nogen? Det tager kun 15 minutter at tilberede denne lavkarbo, tilfredsstillende mexicansk omelet, som helt sikkert bliver en go-to-opskrift i dit repertoire. Æg slås med mexicansk crema (eller creme fraiche), jackost og milde krydderier, koges derefter, indtil de er sat og toppet med salsa, til et hurtigt og nemt morgenmåltid, der vil fylde dig og give dig masser af energi.
-
Lavkarbo kylling og blomkål gryderet
Granen
Kyllingegryde er en trøstende opskrift, der er en familiefavorit i weekenden og weekender. Riven blomkål kommer i stedet for ris i denne velsmagende lavkolhydratkylling- og blomkålgryderet opskrift (men hvis du ikke fortæller det til din familie, får vi heller ikke det). En-gryderetten gør det perfekte måltid til enhver, der ser deres kulhydrater og smag lige så fyldende og hjertelig som traditionelle versioner. Der er heller ingen opofrende smag takket være lidt fløde, lidt cheddarost og en række urter, der jazzer denne gryderet op og giver den masser af god smag.
-
Fyldte svampe med lavkarbo krabber
Lauri Patterson / Getty Images
Her er en dekorativ fest appetitvækker, som du kan servere til en mængde, til en sundere mulighed, der er rigeligt fyldende og velsmagende. Hakket krabbekød, mayonnaise og persille laver en enkel og lækker fyldning til bagt svampehætter, til en smag, der ligner krabbekager, men uden alt det ekstra brød. Denne opskrift giver en stor batch på tre dusin, men det er let at skalere op til en større fest eller begivenhed. Hvis du leder efter en ideel appetitvækker eller snack til en festdag eller en festfest, er disse lavkolhydrater, krabberudstoppede svampe noget for dig!
-
Bagt Tilapia Med Hvidløgssmør
Granen
Sund, mild-smag bagt tilapia med hvidløgssmør er et fremragende valg til en lav-carb-diæt og en lækker middagsret til enhver tid. Fisken er simpelthen smagfuld med en let hvidløgs- og urteblanding, derefter bagt i ovnen til en dejlig middag, der er klar på mindre end 30 minutter. Det er et vidunderligt valg til et sundt ugentligt måltid eller et middagspart i sidste øjeblik, serveret med ristet squash eller en side af let dampede grønne bønner.
-
Hvidløg og pancetta fyldte svinekoteletter
Rusty Hill / Getty Images
Disse hvidløg og pancetta-fyldte svinekoteletter er imponerende at servere, men super lette at tilberede, hvilket gør dem til det bedste fra begge verdener, når du underholder middagsgæster. Svinekoteletter er fyldt med pancetta (eller bacon) og friske krydderurter, og sprang derefter i ovnen for at lave mad. Denne lavkolhydratopskrift har en smagfuld kombination, der er sikker på at glæde de mest krævende spiser, og når du først har nydt komplimenterne fra at lave den en gang, er du sikker på at servere den igen og igen.
-
"Mest kød" lavkolhydratkødchili-opskrift
Dennis Lane Photography / Getty Images
Når du har lyst til en stor skål med oksekødchili, er denne "for det meste kød" lav-kulhydratchili-opskrift bare ting at varme din mave og efterlade dig tilfreds. Lavt på kulhydrater og med fyldt kød er dette en tyk og fyldig chili-opskrift, der rammer stedet på kolde vinterdage.
-
Tomat, majs og ged ost spiraliseret zucchini "pasta"
The Spruce / Stephanie Kirkos
Når du higer efter komfort mad, men ikke ønsker at føle dig tynget bagefter, lyser denne lette tomat, majs, ged ost spiraliseret zucchini pasta hovedrett din dag. Alt hvad du behøver er et spiralizer-køkkenværktøj (eller du kan bruge en julienne-skræl) til at omdanne rå, hele zucchini til sunde, naturligt lavkolhydrater og glutenfri nudler i spaghetti-størrelse. Mere sauterede grøntsager tilsættes for en dybde af smag, og smuldret gedeost tilføjer en cremet tanginess til denne ret. Du kan også tilføje strimler af grillet kød til denne skål til ekstra protein. Zucchini-nudler koges super hurtigt, så middagen er klar på et øjeblik.
-
Thai basilikum kyllingesalatindpakning
The Spruce / Darlene Schmidt
Thai basilikum med kyllingesalatindpakninger tager en traditionel thailandske ret, der ofte serveres oven på nudler, og omdanner dem til en kulhydratisk, crunchy og lækker godbit, der er perfekt til at servere din familie til middag eller som en særlig forretter til middagsselskaber. Kylling, friske grøntsager og urter omrøres og derefter fyldes i "indpakning" lavet af isbjerget salatblade til et farverigt, eksotisk håndholdt måltid, der er fuld af smag.
-
Lavkarbo chokolademus
Annabelle Breakey / Getty Images
Kan dekadent smagende chokolademousse virkelig være lav i kulhydrater? Det kan det helt sikkert! Hvis du prøver at se dit kulhydratindtag, kan du stadig nyde denne rige, sundere dessertindstilling. Alt hvad du behøver er piskende fløde, kunstigt sødestof og kakao for at fremstille denne lav-kulhydrat chokolademousse-opskrift, der er overraskende syndig smag, men kan nydes skyldfri.
-
Enkel stege kylling
GMVozd / Getty Images
Denne enkle stege kyllingopskrift beviser, at undertiden enkle er bedre. Hvad kan være lettere end blot at blande et par krydderier, belægge kyllingen med dem og derefter bage det hele, der er afdækket i ovnen i en time, mens du gør noget andet? Resultatet er en fugtig og smagfuld kyllingefrit, som alle vil elske. Det er en imponerende hovedret for gæsterne, især når måltidet er omgivet af ristede grøntsager. Eller lad din familie føle sig heldig og server den som en speciel middag om ugen.
-
Sund tomat basilikumssuppe
Granen
Vi synes måske at spise tomatsuppe altid er et sundt valg, men overraskende kan der være skjulte kalorier og fedt. Denne hurtige og lette, lave fedtfattige, kalorifattige, lave kulhydratholdige tomatbasilikumsuppe får mest ud af de søde, naturlige smag af tomater, mens den leverer alle de ernæringsmæssige fordele ved denne sunde frugt (ja, det er en frugt!), såsom høje koncentrationer af antioxidanter og vitaminer. Varm, trøstende og lækker, denne suppe er en god ledsager til salater og lavkolhydratindpakning.
-
Steak Au Poivre
James Baigrie / Getty Images
En fransk kogebogklassiker, denne hæftekopecept fra mange gode kokke er en fantastisk måde at nyde bøf ganske enkelt til et lavt kulhydratmåltid, der er smukt og fyldende. Steak au poivre er klar på mindre end 30 minutter og er det perfekte hovedret til et romantisk måltid der nydes derhjemme, når du hellere vil fokusere på din date end på komfuret.
-
Lavkarbo rejer med cremet hvidløgssauce
The Gran / Diana Rattray
Rejer er en festfavorit, og denne lette, lavkolhydratrejer med cremet hvidløgssauce, der er lavt på kulhydrater, er en god forret eller hovedret ved din næste middagsselskab. Disse garlicky rejer tager kun få minutter at tilberede, og den rige og smøragtige hvidløgssaus er himmelsk at lugte og spise. For en lækker hoved kulhydrat, kan du prøve at servere den oven på spiraliseret zucchini "pasta" eller kogte sommer squash nudler.
-
Ristet Butternut Squash med salvie
The Gran / Diana Rattray
Ristet butternut squash med salvie er en smagskombination, der er virkelig speciel. Denne ristede butternutopskrift er en knap at rette og er naturligt lavt på kulhydrater. Kast bare terninger med squash med olivenolie og salvie, og rist til en farverig og rig-smagende grøntsagssidé, der kan serveres til et hverdagsmæssigt eller feriemåltid. Du kan også tilføje løg (tip inkluderet i opskriften) for en ekstra løft af smag.
-
Niçoise Salat Opskrift
Jules Clancy / Flickr / CC BY 2.0
Denne klassiske franske bistro-opskrift på Niçoise-salat laver en vidunderlig salat til hovedret til frokost eller middagstid, ugens dag. Denne Niçoise Salad-opskrift er en elegant, sammensat salat med protein-pakket tun og hårdkogt æg, saltet oliven, crunchy grønne bønner og (valgfri) kartofler. Du kan udelade kartoflerne fra opskriften på en helt kulhydratfri salat, eller lade dem være i en smagfuld salatskål, der stadig er ganske lav i kulhydrater generelt og tilbyder en afbalanceret ernæringsprofil.
