The Gran / Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Disse baconburgere kan grilles, pandegrilles, stege eller bages. Enkle krydderier og terninger af bacon gør disse burgere saftige og lækre.
Et æg og nogle friske brødkrummer supplerer den blandede oksekødblanding, men hvis du foretrækker alle kødburgere, skal du springe æg og brødmuler over og bruge omkring 2 pund malt oksekød. Finblandet bacon giver burgere en smule røget smag og tilføjer saftighed. Burgere er smagfuldt med enkle krydderier sammen med hakket løg og Worcestershire-sauce. Brug jorden chuck eller et kød-til-fedt-forhold på 85/15 til de saftigste, mest smagfulde burgere.
Server burgere på bløde burgerboller eller glidereboller (ristet eller ej). Overvej tomater, kogte baconstrimler, osteskiver, salat, løg, dille sylteskiver eller syltede jalapeño-peberringer. Se tip og variationer for en række hjemmelavede opslag og pålæg.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt oksekød
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 2 skiver bacon (fint terninger)
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 1/4 kopp brødkrummer (frisk blød)
- 1 stort æg
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 spsk vegetabilsk olie
- Valgfrit: hamburgerboller (ristet eller ej)
- Valgfrit: toppings og krydderier efter ønske
Trin til at gøre det
Bemærk: Der er tre fantastiske metoder, du kan bruge til at oprette disse lækre burgere: ved hjælp af komfur, ovn eller grill.
Pan-grillede baconburgere
Saml ingredienserne.
Kombiner malet oksekød, løg, bacon, Worcestershire-sauce, brødkrummer, æg, salt og peber. Bland med hænderne, indtil de er blandet.
Form den malede oksekødblanding i 4 til 6 burgere og støv dem let med melet.
Varm 2 spsk vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Kog burgere i 7 til 10 minutter på hver side, eller indtil de er tilberedt til ønsket doneness. *
Bagt baconburgere
Kombiner malet oksekød, løg, bacon, Worcestershire-sauce, brødkrummer, æg, salt og peber. Bland med hænderne, indtil de er blandet.
Form den malede oksekødblanding i 4 til 6 burgere og støv dem let med melet.
Opvarm ovnen til 350 F.
Line en fældet bageplade med folie, eller læg et rack på gryden.
Anbring patties på den forberedte bagepande eller rack, hvis du bruger den.
Bages i cirka 20 minutter, eller indtil de er kogt efter ønske.
Grillede baconburgere
Kombiner malet oksekød, løg, bacon, Worcestershire-sauce, brødkrummer, æg, salt og peber. Bland med hænderne, indtil de er blandet.
Form den malede oksekødblanding i 4 til 6 burgere og støv dem let med melet.
Olie grillristen, og opvarm halvdelen af den til høj varme eller ca. 400 F til 450 F. Den anden halvdel af grillen skal være lav varme.
Placer burgere på siden med høj varme og kog i cirka 2 minutter på hver side, eller indtil de er godt brunede. Flyt dem til området med lav varme, og fortsæt med at koge i yderligere 3 til 5 minutter, eller indtil det er gjort som ønsket.
Tips
- I henhold til USDA er den minimale sikre temperatur for formalet kød - oksekød, lam, svinekød - 160 F. Kog malet fjerkræ til mindst 165 F. Saml burgere på ristede boller og byder ovenpå og krydderier i separate skåle.
Opskriftsvariationer
- For Bacon Cheeseburgers skal du placere en skive ost på hver burger ca. 1 minut, før de er klar.
Opskrifttags:
- bacon
- baconburger
- Hovedretter
- amerikansk
