American Images Inc. / Getty Images
-
Saml dine forsyninger
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Det er nemt at fremstille små blomster, ofte kaldet ”vilde roser”, ud af frosting. Du kan bruge en hvilken som helst smørcremeopskrift til at fremstille disse blomster, eller en opskrift med middel konsistens med kongelig glasur fungerer også. Smørcreme-glasur hærder i køleskabet eller fryseren, men bliver blød igen ved stuetemperatur, mens den kongelige glasur hærder helt og kan opbevares ved stuetemperatur på ubestemt tid. Det er ikke svært at tage det ekstra skridt og lave royal icing.
For at fremstille frosting roser skal du:
- Frosting En konditorpose forsynet med en kobling En stor rosenavle En rosespids (stor eller lille) En lille cirkulær spids (størrelse 3 eller 4) Små firkanter med vokspapir
Bemærk, at denne tutorial bruger en lille rosetip til at oprette blomster, men du kan nemt bruge en større spids og fremstille større blomster.
-
Forbered rosespikeren
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Monter rørposen med rosespidsen, og fyld den med din frosting. Hold rørposen i din dominerende hånd og roseneglen i den anden. Rør en lille mængde frosting på toppen af roseneglen, og tryk en lille firkant med vokspapir på frostingen ved hjælp af frostingen til at fastgøre papiret på neglen.
-
Placer spidsen på neglen
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Placer spidsen på toppen af neglen, med den brede ende berører neglen. Spidsen skal være i en vinkel på 30-45 grader fra basen.
-
Opret det første kronblad
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Nøglen til at bruge blomsternaglen er at synkronisere dine håndbevægelser. Du skal presse frostingen ud af posen med en jævn hastighed og flytte rørposen, mens du også drejer neglen lidt. Påfør forsigtigt tryk på posen, og skub en lille frostbue ud, og flyt posen i en cirkulær bevægelse for at skabe en "kronblad" -form, der er bredere udvendigt og indsnævres til et punkt i midten. Mens du klemmer og bevæger posen, skal du dreje roseneglen lidt i den modsatte retning, så din konditorpose er i samme position, som da du startede, når du er færdig med at lave et kronblad. På illustrationen viser den inderste pil retningen for konditorbevægelsesbevægelsen, mens den ydre pil viser roseneglens retning. Bemærk, at dette er relativt små, subtile bevægelser.
-
Fortsæt med at tilføje kronblade
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc. Gentag kronbladsproceduren og opret et andet kronblad lige ved siden af det første. Forsøg at lave kronbladene tilnærmelsesvis samme størrelse, og få dem alle smalle til samme punkt i midten af blomsternaglen. Du kan eksperimentere med vinklen på spidsen for at skabe lidt forskellige former på kronbladens ydre kanter.
-
Færdig med at lave kronbladene
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Fortsæt med at lave kronblade, indtil du er kommet helt rundt i cirklen og er færdig med din blomst. For at få et symmetrisk look, mål seks kronblade på blomsterne. Bare rolig, hvis du forkert vurderer rummet og foretager fem eller syv. Det nøjagtige antal kronblade betyder ikke noget. Hvad der betyder mere, er, at de er tæt på samme størrelse og har jævnt afstand.
-
Tilføj blomsterens centrum
Når din blomst er færdig, har den brug for en prik i midten. Du kan bruge den samme farve frosting, men det ser bedre ud, hvis midten er en anden farve i kontrast til kronbladene. Monter en rørpose med en lille cirkulær spids, og fyld den med din frosting efter eget valg. Rør en lille, rund prik i midten. Hvis du har lavet større blomster, kan du vælge at røre flere prikker i et design i midten, hvis du ønsker det.
-
Afslut blomsterne
(c) Elizabeth LaBau i 2008, licens til About.com, Inc.
Når din blomst er færdig, skal du forsigtigt skubbe vokspapiret ud af neglen og placere det på en bageplade eller en anden flad overflade. Gentag proceduren for at oprette så mange blomster, som du har brug for (og et par ekstra i tilfælde af nødsituationer!). Hvis du bruger smørcream, skal du placere blomsterne i køleskabet eller fryseren for at hærde, hvis du ikke bruger dem med det samme. Når de er hårde, kan de let fjernes med hånden eller spatlen og placeres på en kage. Hvis du bruger royal icing, skal du lade blomsterne stå ved stuetemperatur for at hærde. Ydersiden hærder næsten øjeblikkeligt, men bunden (den del, der berører vokspapiret) vil tage længere tid, så giv dem 24 timer på at indstille dem fuldstændigt, før du fjerner dem fra papiret. De kan opbevares på ubestemt tid ved stuetemperatur.
