Kreative-familie / Getty-billeder
Du spekulerer sikkert på, hvorfor du vil bruge mælkebøtter, som er et ukrudt, der dybest set overtager din front. Nå, tiden er inde til at omfavne mælkebøtte. Sandheden er, at det er meget lettere end kontinuerligt at bekæmpe det, og til sidst finder du dig selv at fortælle fordelene ved mælkebøtter til alle dine venner. Mælkebøtter er blevet brugt medicinsk i tusinder af år, og de har været et fast stof i visse køkkener næsten lige så længe. De grønne indeholder mange kalcium, jern og kalium og meget kalorifattigt. Hver del af planten kan bruges, de er lette at dyrke, og de er endda attraktive. Alt hvad du skal gøre er at komme forbi de negative tilknytninger til dem. Hvis du er villig til at prøve at vokse noget nyt i din have, skal du gøre det mælkebøtter.
Bladene er lækre i salater og er en fin erstatning for spinat. De fungerer også smukt i friske grøntsagsretter. Bacons smag er det perfekte supplement til mælkebøtteblade, og mange supper og gryderetter drager fordel af deres tilsætning.
Kronerne er en delikatesse, når de friteres, og rødderne kan bruges som en kaffesubstitut efter at have været stegt og malet.
Blomsterne har mange anvendelser, herunder til vin, friske i salater og frituret i smør, og de unge knopper har mange proteiner. Uåbnede blomsterknopper er møre og velsmagende, og de tilbyder en knas i grønne salater.
Advarsel
Spis ikke mælkebøtter, der har været i kontakt med græsplæne gødning, herbicider eller andre kemiske kontaminanter.
Start mælkebøtter
Mælkebøtter kan sås udendørs fire til seks uger før den sidste frost. Så frø direkte, og når de først har spiret over jorden, tynde, så de er seks til otte inches fra hinanden. Mælkebøtte genindskubede let sig selv, men ofte på steder, hvor du helst vil have, at de ikke voksede.
Dyrkende mælkebøtter
Mælkebøtter foretrækker fuld sol, men vil klart vokse i næsten ethvert lys. Som du ved, betyder det ikke rigtig, hvilken type jord de har, om dræningen er tilstrækkelig eller noget andet for den sags skyld, fordi disse planter er utroligt elastiske og tolerante over for dårlige forhold. Tilføj liberale mængder kompost til områder, du sår, hvis du planlægger at høste rødderne.
Høst mælkebøtter
Få uger før høsten af bladene skal du dække planterne med mørkt, uigennemsigtigt stof for at blokere det meste af lyset, hvilket vil forblive bladene, hvilket reducerer bitterheden. De yngste blade er de mindst bitre og mest smagfulde. De bløde blade kan plukkes gennem hele vækstsæsonen.
Rødderne kan høstes når som helst. Hakk de tørrede rødder i stykker, der er to inches lange og stegt ved 300 F i ca. 10 minutter. Slib de ristede stykker, tilsæt en kvart teskefuld til din kaffe eller varm chokolade for en ny smag.
Tips til voksende mælkebøtter
Mælkebøtter kan føjes til din urtehave, eller de kan dyrkes i en blok eller række i din grøntsagshave. Mælkebøtter kan også direkte sås i containere for at høste tættere på køkkenet.
Mælkebøtte problemer og skadedyr
Mælkebøtter er generelt problemfri, til bedre eller værre. Den vigtigste ting at passe på, hvis du planlægger at høste greenerne, er at forbløffe greenerne, så de ikke bliver bitre. Bortset fra det vokser de uden problemer overhovedet.
