Ron Levine / Getty Images
Aubergine er let at dyrke, og nogle sorter er så smukke, at de kan bruges som pryd. Blomsterne er smukke, og auberginerne ligner små (eller store) støbte skulpturer.
En voksekasse er en god beholder til det maksimale udbytte og for let pleje. Disse selvvandende containere giver et konstant fugtighedsniveau, hvilket er vigtigt for aubergine. Earthbox er en pålidelig boks, der skal dyrkes.
Begynd at vokse
Aubergine er lidt udfordrende at vokse fra frø, men det er værd at gøre, fordi der er en enorm variation, du kan købe i frøform, mens planteskoler ofte kun bærer et par sorter. Auberginefrø har brug for varme for at spire og kan ikke plantes for dybt. Se på frøpakken for plantedybde. Mens du kan rette frøaubergine, kan du overveje at starte otte til ti uger før den sidste frostdato.
Når planterne først begynder at vokse, er det en god ide at stake dine auberginer, inden de bliver for store. Dette undgår at forstyrre rødderne, når planten er etableret. De fleste sorter vil være fint bundet til et stykke bambus eller en træstave dybt dybt ned i din gryde. Du kan også opbygge et bambusbur eller bruge et belagt metalltomatbur.
Vand og gødning ofte
Aubergine har brug for en hurtigdrenerende pottejord, men også en, der ikke tørrer ud for hurtigt. Hvis du bruger en meget let jord, bliver du nødt til at vandes nok gange i løbet af dagen, så jorden ikke tørrer helt ud. Hvis du lader gryden tørre for meget ud - nogle gange endda en gang - kan det skabe problemer for skabelsen af smukke, umarrede auberginer. Afhengig af din potstørrelse kan det om sommeren varme, det betyder, at du er nødt til at vande din plante to gange om dagen eller mere.
Dit mål er at holde jorden fugtig, men ikke gennemvædet. Hvis du dyrker aubergine i en gryde eller beholder, er det også en god ide at bruge en slags mulch, som halm eller træflis til at dække jorden, hvilket hjælper med at holde jorden fugtig.
Aubergine kræver en masse næringsstoffer. Bland en gødning til alle formål i din pottejord i begyndelsen af sæsonen og derefter supplerende fodring med en fortyndet flydende gødning hver anden uge i vækstsæsonen. Men hvis du bruger et Grow Box-system, skal du kun befrugte i begyndelsen af sæsonen i henhold til anvisningerne.
Udsæt det for sol og varme
Aubergine er solelskere. Sørg for, at de får mindst seks timer uhindret sol om dagen - jo mere sol, jo bedre. Aubergine er ligesom tomater varmeelskere. En af grundene til, at dyrkningsbokse fungerer specielt godt, især hvis du bor i et køligere klima, er, at de mørke kasser opvarmes og varmer jorden, hvorved din vækstsæson forlænges. Hvis du dyrker aubergine i almindelige containere, bliver du nødt til at beskytte dem mod kulde ved kølige forårsaftener ved enten at flytte dem ind i et varmt rum (som en garage) eller at dække dem med en cloche eller klud.
Undgå almindelig sygdom og skadedyr
Denne sygdom bør ikke være et problem, hvis du bruger en jordbund af høj kvalitet. Denne sygdom er ret almindelig i traditionel havejord. Konstant vanding er også nøglen til fortsat aubergine sundhed.
Høsttid
Aubergine findes i en lang række størrelser, farver og former. Det kan være hvidt, lilla, næsten sort, lysegrønt og plettet. Det kan være rundt, langt og tyndt eller pæreformet. Du bliver nødt til at vide, hvilken slags aubergine du har plantet for at vide, hvornår du skal høste den. Sorterne inkluderer eventyr, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers og Orient Express.
En god tommelfingerregel er at plukke aubergine, når huden virker blank, og frugten har lidt give, når du klemmer den. Du ønsker ikke at plukke aubergine, før den er moden. Vælg det generelt, når det er på den mindre side.
Spise det
Der er så mange måder at tilberede aubergine, virkelig er der ikke den bedste måde at tilberede den på. Men hvis du vil opleve den fulde smag af en frisk plukket haveægplantning, skal du bare stege den. Efterlad det på huden og skær det i små stykker omkring en halv tomme firkant. Forvarm ovnen til 400 F. Kast auberginen med lidt olivenolie, noget kosher salt og peber. Læg det i et enkelt lag i en bagepande. Vend stykkerne en eller to gange, indtil auberginen er brun og blød. Du kan spise det lige ud af ovnen eller koldt den næste dag.
