Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 323 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 323 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 28% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 1185 mg | 52% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 14g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du kan bruge kielbasa, knackwurst eller bratwurst i denne hjertelige gryderetopskrift, der er perfekt til en kold vinternat. Enhver form for røget tysk pølse går godt i denne kombination med grøntsager og surkål er virkelig lækker og varm. Pølserne skal være fuldt kogte og skiver, inden de laver denne ret.
Traditionel tysk pølse- og surkålopskrift
Sauerkraut har sine elskere og hatere. Denne traditionelle mad er gæret kål med krydderier. Det var en god måde at konservere vitaminer og næringsstoffer i kål gennem vinteren. Surkål er en fantastisk kilde til vitamin C og vitamin B-6 samt jern og magnesium. Det tilføjer også fiber til din kost med 4 gram pr. Kop. Mens surkål indeholder meget natrium, skyller du den i denne opskrift, hvilket vil sænke dette niveau.
Den seneste brummer til fordel for surkål er, at fermenteringsprocessen producerer masser af probiotika og prebiotika, hvilket hjælper med at sikre, at din fordøjelseskanal er i god stand. Probiotika er de venlige bakterier, der gærer kålen og derefter også hjælper dig med at fordøje din mad. Prebiotika er de næringsstoffer, som probiotika spiser. Dette gør surkål godt for din tarm på tre måder, idet fiberen tælles.
ingredienser
- 1 rød paprika (hakket)
- 1 rødløg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk hvidvineddike (eller æble cider eddike)
- 1 tsk karvefrø
- 1 spsk brunt sukker
- 1 1/2 pund røget tysk pølse (fuldt kogt og skivet)
- 1 (16 ounce) kål surkål (skyllet og drænet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F.
Coat en 2 1/2-kvart gryderet let med kogebespray eller olie.
Granen
I gryderet skal du kombinere paprika, løg, hvidløg, hvidvinseddike, karvefrø, brunt sukker og den skiver pølse. Bland forsigtigt.
Granen
Dæk med den skyllede og dræne surkål.
Granen
Dæk skålen med folie eller et låg og bag den ved 350 F, indtil gryden er opvarmet og boblende, ca. 35 til 40 minutter.
Granen
Server din pølse og surkål gryderet varmt og nyd!
Tips
- Køl eventuelle rester. Denne opvask opvarmes godt i mikrobølgeovnen og er let at tage med til frokost næste dag på arbejdet. Bare advares om, at der sandsynligvis er nogle sauerkraut hatere i en hvilken som helst bunke, der kan fremsætte kommentarer. Til et måltidsforslag, start med en grøn salat, der inkluderede skiver svampe og druetomater kastet med en let vinaigrette. En god rødvin er en god akkompagnement, selvom du kunne nyde en hvid Riesling eller et glas af din yndlingsøl. Du kan servere gryden med nogle crusty ruller og smør (eller den traditionelle smult). Hvis du har et tysk bageri praktisk, er tyske brødruller perfekte. Til dessert skal du tilbyde noget sød og let, som gelato eller sherbet, dryppet med balsamicoeddik.
Opskrifttags:
- Peber
- Hovedretter
- tysk
- efterår
