Granen spiser / Anastasiia Tretiak
- I alt: 110 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: ca. 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 201 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 201 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne sundere version af kammuslingskartofler er lavere i fedt, vegetarisk og vegansk og helt mejeri-fri.
Tåger med kartoffel er en klassisk cremet sidefad. Hvis du kan lide scalloped kartofler, men har brug for en sund, fedtfattig version, hvorfor så ikke prøve det vegansk og mejerifrit? Det er stadig lækkert, det lover jeg! En ekstra bonus? Som alle veganske opskrifter er disse kammusling kartofler kolesterolfri! Top med ekstra vegansk margarine eller brødmuler, hvis det ønskes, og måske et strejf af hvidløgssalt, hvis du er noget som mig!
ingredienser
- 1/4 kop vegansk margarine (smeltet)
- 6 spsk mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 6 mellemstore kartofler (tyndt skåret)
- 1 løg (finhakket)
- 2 kopper sojamælk
- 1/4 tsk paprika (drys)
- Valgfri garnering: persille kviste eller lidt hakket frisk persille (valgfrit, men rart, hvis du laver mad til andre)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Forvarm ovnen til 350 F. Brug lidt af den veganske margarine til let fedt af en 9-tommers firkantet bagepande.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Læg melet i en lille skål, og tilsæt salt og peber under omrøring til kombination.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Læg 1/3 af de opskårne kartofler langs bunden af den smurte gryde, efterfulgt af 1/3 af løgen, 1/3 af den resterende margarine og halvdelen af melet.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Gentag dette lag med 1/3 af kartoflerne, 1/3 af løgen, 1/3 af margarinen og det resterende mel. Top dette med resten af kartofler, løg og margarine.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Hæld sojamælk langsomt i gryden. Det skal stige op bare for næsten at dække det øverste lag. Og til sidst drys paprikaen over toppen.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Sæt gryden i ovnen og bag i 1 1/2 til 2 timer, indtil kartoflerne er bløde og mælken er tyk. Pynt med persille og server.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Nyd dine sunde skalterede kartofler!
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Opskriftsvariation
- Hvis du har brug for, at denne opskrift skal være glutenfri, kan du indsætte et glutenfrit mel til det almindelige mel. Alle de øvrige ingredienser er glutenfri.
Denne opskrift på veganer, scalloped kartofler, er genoptrykt med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook .
Er Margarine vegansk?Opskrifttags:
- Soja
- tilbehør
- amerikansk
- familie middag
