Максим Крысанов / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 600 | Kalorier |
| 46g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 600 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 46 g | 59% |
| Mættet fedt 25 g | 125% |
| Kolesterol 267 mg | 89% |
| Natrium 828 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 25g | |
| Calcium 593 mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse skinke- og ostecrepes laver en dejlig skål til en brunch, frokost eller middag. Brug hjemmelavede pandekager eller køb færdige pandekager. Selvom pandekager er tyndere og mere delikate, er de lige så lette at blande og tilberede som pandekager.
ingredienser
- For pandekagerne:
- 4 store æg
- 1 1/2 kop mælk
- 1 kop mel til alle formål
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1/2 tsk salt
- Til udfyldning:
- 1 1/2 kop Cheddar ost (strimlet)
- 12 skiver skinke (kogt, tyndt skåret)
- 2 spsk grøn løg (finhakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 tsk tilberedt sennep
- 1/3 kop brød smuler
- 3 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Hvis du fremstiller pandekager fra bunden: behandle æggene med mælk i en blender. Tilsæt melet, 4 spsk smeltet smør og 1/2 tsk salt. Blend, indtil dejen er glat. Hæld i en beholder, dæk og lad stå i 1 time eller opkøles i op til 12 timer.
Fedt skillet eller crepe pan (7 til 9 inches i diameter) let; opvarm, indtil fedtet er sydende varmt. Hæld cirka 3 til 4 spiseskefulde dej (afhængigt af hvor tynd du vil have dem til at være) i gryden og drej den hurtigt for at fordele dejen. Hvis dejen virker for tyk, tilsættes mere mælk i meget små mængder, indtil konsistensen er tynd nok til at hældes.
Kog crepe, indtil bunden er lysebrun; vend det over for at koge den anden side. Fjern crepe fra gryden med en spatel. Fedt panden let, og gentag, indtil der ikke er mere dej. Når du fjerner pandekagerne fra panden, skal du stak dem på en plade og dække dem med et rent køkkenhåndklæde, indtil alt er kogt.
Opvarm ovnen til 350 F. Drys hver crepe med 2 spsk strimlet ost; top hver med en skinkeskive.
I en lille skål skal du kombinere løg, 1/2 tsk salt, peber, creme fraiche og sennep; bland godt. Fordel cirka 1 spsk af cremen fra cremen over skinke. Rul op og anbring i 9 til 13 til 2 tommer bagepande. Kombiner 3 spsk smeltet smør og brødkrummer; drys over crepes og dæk panden løst med folie.
Bages i den forvarmede ovn i 15 til 20 minutter, eller indtil osten er smeltet. Server crepes straks.
Opskrifttags:
- Cheddar
- frokost
- syd-
- tilbage til skolen
