Der er mere at squash end zucchini og eikel

Der er mere at sprænge end zucchini og eikel

Marie Iannotti

Få grøntsager er så produktive som squashplanter eller tilbyder lige så mange variationer. De møre sommer squash er favoritter hos mange gartnere. Disse spises friske og er ekstremt alsidige i køkkenet, og fungerer som svampe til uanset hvilke smag, du vælger at kombinere dem med, fra hvidløg, karry, varm sauce eller friske urter som dild eller basilikum.

Vinter squash kræver lidt mere tålmodighed. De fleste tager hele sæsonen til at modnes, men de opbevares godt i måneder og er værd at haveejendomme, de commandeer. Hvem ville ikke nyde en smag fra haven i de dystre dage i februar?

Græskar er sommer squash, der er maskeret som vinter squash. Uanset om du dyrker dem til tærter, jack-o'-lanterner eller bruger dem som vinter-squash, er de store vandrende planter, der vil klatre alt i deres vej. Så er der dekorative kalebasser, der udgør deres mindre end stjernernes smag med deres skønhed og charme.

Alle disse squash-inkarnationer er ekstremt let at dyrke. De kræver en god mængde plads, men du kan altid spænde dem i en mindre have. Se på dine valg.

Dyrkende Zucchini

Michael & Christa Richert

Zucchini kan være en glæde at vokse. Vinrankerne udfyldes hurtigt, og blomsterne er ikke langt bagefter. Som med alle typer squash, har du brug for mere end en plante for at sikre god pollination og masser af sunde frugter. Hvis du har lidt plads, vil jeg anbefale enten at prale dine planter eller vælge bush-sorter og dyrke dem i store containere. Selv busketyperne er rumhunde, der vokser med en god diameter på 4-5 meter. Plantning af dem i containere løfter dem væk fra jorden og reducerer deres fodaftryk.

Selv en håndfuld courgetteplanter belønner dig med en konstant forsyning med squash til spisning. Høst dem, mens de er unge og møre, og planterne vil fortsætte med at sætte flere frugter. Til sidst vil zucchini-planter blive udmattede, så det er en klog idé at række hinanden en anden afgrøde midt på sommeren for at holde høsten gående i efterår. Og hvis du lever i et varmt klima, kan du få tre eller fire successionsplantager.

Foretrukne varianter: ' Costata Romanesco', 'Rampicante', 'Rond de Nice', 'Yellow Crookneck'

Sådan dyrkes Pattypan Squash

Marie Iannotti

Når du nævner sommer squash, tænker de fleste på zucchini eller måske gul squash. Selvom disse er lækre, er de ikke dine eneste muligheder. Pattypan squash, ofte kaldet flyvende tallerken squash af åbenlyse grunde, er lige så let at dyrke som zucchini og afhængigt af sorten lige så produktiv.

Det kan være lidt svært at prøve at finde ud af, hvordan man klipper en pattypan squash, men lad ikke det stoppe dig. Huden er øm og behøver ingen afskalning. Den bedste måde at spise dem på er at vælge dem, mens de kun er et par centimeter rundt, kog derefter og server dem hul. Hvis blomsten stadig er fastgjort, desto bedre.

Foretrukne varianter: ' Benning's grønne farvetone', 'Flyvende tallerken', 'Sunburst', 'Yellow Scallop'

Tips til voksende vinter Squash

Marie Iannotti

Winter squash er nogle af de smukkeste grøntsager i haven. De ser næsten for gode ud til at skære åbne, men lad dig selv overtrædelsen. Uanset om det er Hubbard, agern, delikatesser eller noget mere eksotisk som denne Potimarron, er smagen ren komfort.

Hvis du er bekymret for, at det enorme vinter squash, du ser i butikkerne, er for stort til, at en eller to mennesker kan forbruge, er der masser af sorter at dyrke, der producerer meget mindre frugter - og masser af dem.

Vinter squash kræver en lang vækstsæson (60-120 dage), men vær ikke for meget ved at få dem i haven. Planterne kan ikke lide koldt vejr, og du vil undgå squash-vinborrere og squash-bugs, hvis du ikke direkte sår eller lægger dine planter ud før efter Memorial Day. De vokser hurtigt, når temperaturen varmer op.

Hvis dine planter truer med at overtage hele kvarteret, er det okay at trimme dem lidt.

Foretrukne varianter: ' Baby Blue Hubbard', 'Waltham butternut', 'Pinnacle' spaghetti squash. 'Delicata', 'Potimarron'

Tip til dyrkning af græskar

Marie Iannotti

Nogle grøntsager er simpelthen sjovt at dyrke. Hvis du aldrig har haft en græskarplaster, skal du behandle dig selv mindst en gang. De begynder små og grønne - på enorme vinstokke - og driller dig langsomt ved at opfede og skygge med Halloween-appelsin.

Nogle sorter giver bedre udskæring af græskar, og andre har bedre smag til bagning og madlavning. Men det er svært at gå galt. Der er endda spøgelsesrige hvide sorter, der har dobbelt indflydelse.

Selvom græskar ser ud som vinter squash, opbevarer de ikke så længe som virkelig hårdt skal vinter squash vil. Vær parat til at bruge dem op inden for et par måneder. Der er bestemt masser af muligheder for at tilberede dem.

Foretrukne varianter: 'Amish Pie', 'Baby Bear', 'Charisma', 'Lumina', 'New England Pie', 'Rouge Vif D'Etampes'

Tips til voksende kalebasser

Marie Iannotti

De fleste kalebasser er spiselige - de smager bare ikke rigtig godt. Det forhindrer ikke mennesker i at dyrke dem for deres udseende alene. Der er efteråret farvede dekorative kalebasser og nogle, der ikke er så smukke på vinstokken, men let forvandles til fuglekasser, skåle og dyppere. Tørrede kalebasser koster så meget at købe, men en $ 2 pakke frø vil give snesevis.

Foretrukne varianter: ' Autumn Wings', 'Birdhouse' (alias 'Bottleneck'), 'Harrowsmith Select', 'Speckled Swan'

Der er en squash variation for enhver smag og enhver størrelse have. Du kan eksperimentere ved at dyrke forskellige typer hvert år og derefter tilbringe vinteren med at nyde det, du er vokset til.