Teri Lee Gruss
- I alt: 23 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 24 2-i crackere (24 portioner)
Prøv denne lette opskrift på hjemmelavede glutenfri og kornfri mandelhørostkager, og du finder ud af, at du ikke behøver at købe butikskøbte kiks.
Denne sunde opskrift indeholder nul mel eller gummi. Det er lavet med enkle ingredienser: mandelmel, sundt malet hørmåltid og parmesanost. Æggehvide holder blandingen sammen, og det er meget let at rulle ud.
ingredienser
- 1 kop mandelmel (fint formalet måltid)
- 1/4 kop parmesanost (fint revet)
- 2 spsk hørmåltid
- 1 tsk olivenolie
- 1/2 tsk glutenfri, krydret urteblanding
- 1/4 tsk glutenfrit hvidløgspulver
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk paprika
- 1 stor æggehvide
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F / 176 C
Kombiner tørre ingredienser i en skål, og omrør til blanding. Tilsæt æggehvide, og rør, indtil blandingen er kombineret og klæber sammen.
Vend blandingen på et af arkene med pergamentpapir. Form til en bold.
Læg det andet ark pergamentpapir over blandingen, og brug en kuglepen til at rulle dejen jævnt, indtil den er omkring tykkelsen af en tærskorpe, ca. 1/16 tommer tyk.
Skræl forsigtigt det øverste ark af pergament, og brug et pizzahjul eller en stor kniv til at score dejen i firkanter, rektangler eller strimler - uanset hvilken form du vil.
Overfør forsigtigt krackerdejen på pergamentpapiret til en bageplade og bag den i forvarmet ovn i cirka 15 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Kontroller krakkerne efter 12 minutter, for når de begynder at brune, brune de hurtigt. Hvis din ovn bager ujævnt, skal du dreje bagepladen halvvejs gennem bagetiden.
Fjern det fra ovnen, og afkøl i cirka 10 minutter, før knækkerne forsigtigt brydes fra hinanden.
Opbevares i en lufttæt beholder eller indpakning og frysning.
Tips
- Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Opskrifttags:
- glutenfri
- glutenfri krakker
- appetitvækker
- amerikansk
