Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: cirka 30 cookies (30 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 660 | Kalorier |
| 57 g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 21 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 30 cookies (30 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 660 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 57 g | 73% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 92 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 10g | 36% |
| Protein 21g | |
| Calcium 253 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Nødrige mandelkager - sammen med sesamkager og valnødkager - er en populær godbit på kinesiske bagerier, men det er også muligt at lave disse klassiske kinesiske godbidder derhjemme.
ingredienser
- 2 kopper mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kop smør
- 1/2 kop forkortelse
- 3/4 kop hvidt sukker
- 1 æg
- 2 1/2 tsk mandelekstrakt
- 30 hele mandler (blancheret)
- 1 æg (let slået)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne, og forvarm ovnen til 325 F / 162, 5 C.
Granen
Sigt mel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
Granen
Brug en elektrisk mixer til at slå smør og forkortelse og sukker sammen i en medium skål.
Granen
Tilsæt ægget og mandelekstrakten og slå til det er godt blandet.
Granen
Føj til melblandingen og bland godt. Bemærk: Dejen bliver smuldrende på dette tidspunkt.
Granen
Brug fingrene til at forme blandingen til en dej, og form derefter dejen til 2 ruller eller træstammer, der er 10 til 12 inches lange.
Granen
Pakk ind og afkølet i 2 timer (dette vil gøre det lettere at forme dejen til cirkler).
Granen
Tag en log og scor dejen let med 3/4-tommer intervaller, så du har 15 stykker og skær dejen.
Granen
Rul hvert stykke i en kugle og placer på en let smurt cookie bakke, med cirka 1 1/2 cm fra hinanden.
Granen
Tilsæt en mandel i midten af hver cookie og tryk let ned. Gentag med den resterende dej.
Pensel hver cookie let med et slået æg.
Granen
Bages i 15 minutter til 18 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Granen
Afkøles og nyd eller opbevar i en forseglet beholder.
Granen
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- asiatisk
- nytår
