© Miri Rotkovitz
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- afrimning af butterdej: 2 timer
- Udbytte: tjener 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 578 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 43 g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 578 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 49% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 448 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 43g | 16% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 17g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Broccoli og ost er en lækker kombination, og når du ruller de to sammen i en butterdej dej, vil endda børnene spise det op. Server denne Broccoli Cheese Roll med fisk til en familiemiddag eller som en let mejeriproducent til Shavuot.
Miris opskrift Testnotater og tip:
Den oprindelige opskrift opfordrede til at sprede butterdej med broccoli-blandingen og rulle det op i gelé-rulle-stil, men dette kan resultere i undercooked wienerbrød i det indre af rullen. Hvis du gerne vil prøve en rulle med pinwheel-stil, er det en god ide at skære rullen tværs i runder og lægge dem fladt på en pergamentforet bageplade, så wienerbrødet kan koge igennem. Hvis du hellere ikke vil stå op, skal du pakke fyldet op i en strudel-stil rulle, som beskrevet i insruktionerne nedenfor.
Broccoli-fyldet er ret mild; Hvis du foretrækker en mere smagfuld fyldning, tilføj frisk hakket hvidløg sauteret i olivenolie til osteblandingen. Eller prøv at tilføje en knivspids muskatnød eller friske hakkede urter til blandingen.
Bladdejret skal være optøet grundigt, inden du begynder denne opskrift. Dette kan tage flere timer, så planlæg derefter!
ingredienser
- 1 pakke / 14 til 17 viser bløddejslag (afrimet i henhold til pakkens anvisninger)
- 1 pose / 16 ounces broccoli (frosset, hakket)
- 1/2 kop cottage cheese (eller ricottaost)
- 1/3 kop schweizisk ost (eller cheddar, revet)
- Valgfrit: kosher eller havsalt
- Valgfrit: frisk malet sort peber
- Valgfrit: hvidløgspulver
- 1 stor æggeblomme (let slået)
Trin til at gøre det
- bagværk
- tilbehør
- kosher
- familie middag
Forvarm ovnen til 180 ° C. Line en stor, skimmet bageplade med pergamentpapir.
Placer broccoli i en stor gryde.
Kog i henhold til pakkens anvisninger, indtil broccoli, indtil den er blød nok til at moses med en gaffel. Tøm det godt i et dørslag.
Sæt dørslaget over gryden og mos broccolien med en gaffel (gryden fanger alt vand, du presser ud, mens du moser broccolien.
Overfør den mosede broccoli til en stor skål.
Tilsæt hytte- eller ricottaosten og de revede schweiziske eller cheddarost.
Bland godt. Krydre med smag med salt, peber og hvidløgspulver, hvis du bruger det.
Fold dejen ud, og mel begge sider let.
Rul forsigtigt ud i et rektangel.
Spray broccoli- og osteblandingen ned langs den lange side af dejen, hvor der efterlades en 1-tommers kant langs toppen og bunden. Begynd ved den lange ende og begynder at rulle dejen rundt om påfyldningen. Fold de korte ender over fyldet, og fortsæt derefter med at rulle dejen op, så al broccoli-osteblandingen er inde.
Læg rulle-sidesiden ned på det forberedte cookieark.
Brug en skarp kniv til at skære flere skråstreg gennem det øverste lag med konditor, så dampen kan slippe ud.
Børst toppen af rullen med æggeblomme.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 30 til 35 minutter, eller indtil rullen er pustet og gylden.
Variation: Tilsæt sauterede svampe til broccoliostblandingen.
Opskrifttags:
